[천안/CTN]강현수 기자 = 천안시농업기술센터가 국산 곡물의 우수성을 널리 알리고 식생활 속 실질적인 소비 확대를 이끌어내기 위한 가공 기술 교육에 돌입한다.

천안시농업기술센터는 오는 10일까지 천안 관내 농업인과 일반 소비자를 대상으로 ‘2026 우리밀·쌀 활용 소비촉진 기술교육’ 수강생을 모집한다고 3일 밝혔다.

이번 교육은 수입 곡물에 밀려 소비가 위축된 우리 밀과 쌀의 가치를 올바르게 인식하고, 이를 일상 속 다채로운 가공 상품으로 구현해 소비 활로를 넓히고자 전격 기획됐다. 본 교육은 오는 15일부터 29일까지 매주 화요일 총 3회에 걸쳐 집중적으로 진행된다.

특히 현장 중심의 실습 교육에서는 우리 밀과 쌀가루를 주재료로 활용한 고급 디저트 6종을 직접 제조해보는 알찬 과정이 펼쳐진다. 수강생들은 커스터드롤, 콘브레드, 아몬드플로랑탱, 포테이토 크니쉬, 체리갈레트, 찹쌀브라우니 등 대중적 선호도가 높은 제과·제빵 레시피를 실습하며 국산 곡물의 무궁무진한 상품성과 조리 활용법을 깊이 있게 체득하게 된다.

신청 자격은 천안시에 주민등록을 둔 농업인 및 일반 소비자라면 누구나 가능하며, 선착순 접수 후 3회차 전 과정을 성실하게 이수할 수 있는 신청자를 최우선 선발할 계획이다.

참여를 희망하는 시민은 교육신청서와 거주지 확인 서류를 구비해 천안시농업기술센터를 직접 방문하거나 전자우편(namju1214@korea.kr)을 통해 손쉽게 접수할 수 있다. 세부 교육 일정 및 준비사항은 센터 공식 누리집을 통해 확인 가능하며, 기타 자세한 사항은 농촌자원팀(041-521-2965)으로 문의하면 된다.

이번 가공 기술교육은 단순한 요리 강좌의 차원을 넘어, 지역 농특산물의 새로운 부가가치를 창출하고 시민들의 건강한 식문화를 안착시키는 든든한 교두보가 될 것으로 기대를 모으고 있다.

강현수 기자 visso8478@naver.com "사람은 생각한 대로의 삶을 산다" 생각이 바뀌면 언어가 바뀌고 언어가 바뀌면 행동이 바뀌고 행동이 바뀌면 습관이 바뀌고 습관이 바뀌면 인격이 바뀌고 인격이 바뀌면 운명이 바뀐다. [윌리엄 제임스] 올바른 생각으로 확실하고 진실된 뉴스를 전하도록 노력하겠습니다! CTN 천안뉴스 CTN 천안취재본부

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