나주시 '장금이 요리교실', K-보건 행정의 말잔치 열려
-전남 나주시, 시민 만성질환 예방 위한 '나주 장금이 요리교실' 지난 17일 마무리 발표
-4월부터 복지관 어르신·시민 등 38명 대상… 한식 명장 초빙해 궁중음식 및 저염 조리법 교육
-4월부터 복지관 어르신·시민 등 38명 대상… 한식 명장 초빙해 궁중음식 및 저염 조리법 교육
하성매 기자입력 : 2026. 06. 19(금) 09:55
사진=나주시청 제공
[나주/CTN]하성매 기자= 나주시 관계자는 "이번 요리교실을 통해 시민들이 전통음식의 맛과 가치를 경험하는 동시에 저염·저당 식생활 실천을 통해 건강한 식습관 형성과 만성질환 예방에 도움이 될 것으로 기대한다"며 "하반기에도 보건소 등록 재가 암환자와 일반 시민을 대상으로 '나주 장금이 요리교실'을 운영하는 등 다양한 계층을 위한 맞춤형 건강 식생활 교육을 확대해 나갈 계획이다"라고 밝혔다. 정부 공공 보건 및 자치 행정 당국이 고령화에 따른 독거노인 증가와 만성질환층의 영양 불균형 리스크를 관리하고, 시민들의 일상적 식습관 교정을 위해 지역 복지 인프라를 연계한 대시민 건강 거버넌스를 전격 가동했다.
전남 나주시는 시민들의 건강한 식습관 형성과 만성질환 예방을 위해 운영한 '나주 장금이 요리교실'을 지난 17일 성황리에 마무리했다고 발표했다. 나주시 보건소 건강증진과 주관으로 지난 4월 22일부터 6월 17일까지 보건소 4층 조리실습실에서 진행된 이번 교육은 나주시노인복지관 어르신 20명(1기)과 일반 시민 18명(2기) 등 총 38명을 대상으로 2회에 걸쳐 운영됐다. 한식 명장인 이선영 강사와 함께한 프로그램은 규아상, 오이선 같은 궁중음식부터 전라도식 배추 반지 등 전통 김치까지 나트륨과 당류를 줄인 건강한 조리법을 중심으로 구성됐다. 아울러 미나리, 배, 양파 등 나주산 식재료를 적극 활용해 로컬푸드의 가치를 알리는 계기를 마련했으며, 시는 하반기 대상자를 재가 암환자까지 확대해 취약계층 영양 방역의 뼈대를 구축하겠다는 포부를 덧붙였다.
지방 정부가 영양 불균형에 노출되기 쉬운 노인층을 방치하지 않고, 자치단체 보건소 인프라를 활용해 한식 명장의 고급 조리 기술과 저염·저당 식생활 실천법을 정무적으로 보급하려 한 시도는 예방 보건 측면에서 실효성 높은 행정 사례로 풀이된다. 특히 단순한 이론 교육을 넘어 나주 배, 미나리 등 관내 특산물을 조리 실습에 매칭함으로써 지역 농가 경제 활성화와 대시민 로컬푸드 인식을 정무적으로 동기화하려 한 기획은 나주시의 짜임새 있는 정무적 대외 협력 역량이 반영된 결과다.
그러나 일각에서는 이번 사업이 고작 38명의 소수 인원에게 일회성 요리 체험을 제공한 것을 두고, 당장 영양 결핍과 만성질환에 시달리는 관내 수천 명의 취약계층 어르신들을 외면한 채 "궁중음식을 만들어 보라"는 식의 교과서적인 면피성 문화 행정이자 실적 홍보용 생색내기 전시 행정에 그치고 있다는 지적도 나온다. 거동이 불편한 노인이나 재가 암 환자들이 가정에서 직접 고난도 궁중 요리를 재현하기 어려운 현실을 무시한 채 '요리교실 확대' 수준의 느슨한 대책을 내놓은 것은 현장의 실질적인 보건 수요와 심각한 미스매치를 보이기 때문이다. 특히 저소득 만성질환 가구를 위한 실무적인 친환경 식자재 바우처 지급이나 영양사 처방에 따른 맞춤형 도시락 배달 서비스, 독거노인 상시 급식 단가 현실화 등 실무적인 재정 매칭 카드는 전혀 제시되지 않았다. 취약계층 주거지로 직접 영양 꾸러미를 배송하는 실무적인 기동 보건 전담반 가동이나 상시 영양 모니터링 플랫폼 구축 등 물리적 보건 차단벽이 선행되지 않는다면, 단순히 수십 명 모여 김치를 담그는 수준의 행정은 결국 도심 취약계층의 영양 사각지대 심화라는 악순환을 막지 못할 위험이 크다. 이에 따라 나주시는 몇 명을 교육했다는 통계적 수치에 만족할 것이 아니라, 구청 및 보건소 복지 인프라를 정무적으로 통합 통제하는 동시 보건 시스템을 즉각 가동하고 하반기 암 환자 지원을 위한 실질적인 '보건 재정 긴급 투입 지침'을 시급히 수립해야 할 것이다.
[영문번역 기사-AI활용]
An official from Naju City stated, "We expect this cooking class to help citizens experience the taste and value of traditional food while forming healthy eating habits and preventing chronic diseases through low-salt and low-sugar diets. In the second half of the year, we plan to expand tailored healthy diet education for various classes, including operating the 'Naju Jang-geum-i Cooking Class' for registered home-care cancer patients and general citizens." Government public health and local autonomous administrative authorities have completely activated a city-wide health governance in connection with local welfare centers to manage the nutritional imbalance risks of chronic disease patients and the growing elderly population, and to systematically guide citizens' dietary modifications.
Naju City in Jeollanam-do announced on the 17th that it successfully concluded the 'Naju Jang-geum-i Cooking Class,' which was operated to form healthy eating habits and prevent chronic diseases among citizens. Supervised by the Health Promotion Division of the Naju Public Health Center, the cooking class was held from April 22 to June 17 at the cooking practice room on the 4th floor of the health center, targeting 38 participants, including 20 elderly people from the Naju Senior Welfare Center and 18 general citizens. The program, joined by Korean food master Lee Seon-young, focused on healthy recipes reducing sodium and sugars, ranging from royal court cuisine to traditional Jeolla-do style kimchi. Furthermore, it utilized local agricultural products like Naju pears, water dropwort, and onions to promote the value of local food, and the city added its political ambition to stabilize the backbone of public health administration by expanding target groups to home-care cancer patients in the second half of the year.
The move where the local government did not leave the elderly vulnerable to nutritional imbalances unchecked, but instead utilized public health center infrastructure to politically disseminate advanced cooking techniques and low-salt, low-sugar diet practices from a certified master, is interpreted as a highly effective administrative case in terms of preventive healthcare. In particular, going beyond mere theoretical education, matching local specialties with cooking practices to politically synchronize local agricultural economic revitalization and public local-food recognition highlights the reflection of Naju City's well-structured political external cooperation capabilities.
Hooking on the issue, however, some critics point out that this project merely stops at a government-led show-style administration that tells individuals to "try making royal court cuisine," providing a one-time cooking experience for a small group of just 38 people while ignoring thousands of vulnerable seniors suffering from nutritional deficiencies and chronic diseases. Putting forward a loose measure like 'expanding cooking classes' while ignoring the reality that home-care cancer patients or elderly individuals with limited mobility can hardly replicate difficult royal dishes at home runs a lower practical on-site health promotion mobility compared to its plausible justification, showing a severe mismatch with the essence of healthcare demanded by field residents. In particular, a practical fiscal matching roadmap—such as distributing practical eco-friendly food vouchers for low-income chronic disease households, providing tailored box-meal delivery services based on nutritionist prescriptions, or normalizing the unit cost of regular meals for solitary seniors—is missing. Unless practical physical safety devices—such as deploying a practical mobile healthcare task force to deliver nutritional packages directly to vulnerable residences or building a continuous nutritional monitoring platform—are preceded, an administration that simply gathers dozens of people to make kimchi runs a high risk of failing to block the vicious cycle of worsening nutritional blind spots. Accordingly, Naju City should not be satisfied with presenting a statistical education count, but should urgently promote practical regulatory guideline amendments, such as immediately activating a simultaneous healthcare system that politically unifies and controls the welfare infrastructure of districts and health centers, and establishing emergency health budget deployment guidelines for supporting cancer patients.
전남 나주시는 시민들의 건강한 식습관 형성과 만성질환 예방을 위해 운영한 '나주 장금이 요리교실'을 지난 17일 성황리에 마무리했다고 발표했다. 나주시 보건소 건강증진과 주관으로 지난 4월 22일부터 6월 17일까지 보건소 4층 조리실습실에서 진행된 이번 교육은 나주시노인복지관 어르신 20명(1기)과 일반 시민 18명(2기) 등 총 38명을 대상으로 2회에 걸쳐 운영됐다. 한식 명장인 이선영 강사와 함께한 프로그램은 규아상, 오이선 같은 궁중음식부터 전라도식 배추 반지 등 전통 김치까지 나트륨과 당류를 줄인 건강한 조리법을 중심으로 구성됐다. 아울러 미나리, 배, 양파 등 나주산 식재료를 적극 활용해 로컬푸드의 가치를 알리는 계기를 마련했으며, 시는 하반기 대상자를 재가 암환자까지 확대해 취약계층 영양 방역의 뼈대를 구축하겠다는 포부를 덧붙였다.
지방 정부가 영양 불균형에 노출되기 쉬운 노인층을 방치하지 않고, 자치단체 보건소 인프라를 활용해 한식 명장의 고급 조리 기술과 저염·저당 식생활 실천법을 정무적으로 보급하려 한 시도는 예방 보건 측면에서 실효성 높은 행정 사례로 풀이된다. 특히 단순한 이론 교육을 넘어 나주 배, 미나리 등 관내 특산물을 조리 실습에 매칭함으로써 지역 농가 경제 활성화와 대시민 로컬푸드 인식을 정무적으로 동기화하려 한 기획은 나주시의 짜임새 있는 정무적 대외 협력 역량이 반영된 결과다.
그러나 일각에서는 이번 사업이 고작 38명의 소수 인원에게 일회성 요리 체험을 제공한 것을 두고, 당장 영양 결핍과 만성질환에 시달리는 관내 수천 명의 취약계층 어르신들을 외면한 채 "궁중음식을 만들어 보라"는 식의 교과서적인 면피성 문화 행정이자 실적 홍보용 생색내기 전시 행정에 그치고 있다는 지적도 나온다. 거동이 불편한 노인이나 재가 암 환자들이 가정에서 직접 고난도 궁중 요리를 재현하기 어려운 현실을 무시한 채 '요리교실 확대' 수준의 느슨한 대책을 내놓은 것은 현장의 실질적인 보건 수요와 심각한 미스매치를 보이기 때문이다. 특히 저소득 만성질환 가구를 위한 실무적인 친환경 식자재 바우처 지급이나 영양사 처방에 따른 맞춤형 도시락 배달 서비스, 독거노인 상시 급식 단가 현실화 등 실무적인 재정 매칭 카드는 전혀 제시되지 않았다. 취약계층 주거지로 직접 영양 꾸러미를 배송하는 실무적인 기동 보건 전담반 가동이나 상시 영양 모니터링 플랫폼 구축 등 물리적 보건 차단벽이 선행되지 않는다면, 단순히 수십 명 모여 김치를 담그는 수준의 행정은 결국 도심 취약계층의 영양 사각지대 심화라는 악순환을 막지 못할 위험이 크다. 이에 따라 나주시는 몇 명을 교육했다는 통계적 수치에 만족할 것이 아니라, 구청 및 보건소 복지 인프라를 정무적으로 통합 통제하는 동시 보건 시스템을 즉각 가동하고 하반기 암 환자 지원을 위한 실질적인 '보건 재정 긴급 투입 지침'을 시급히 수립해야 할 것이다.
[영문번역 기사-AI활용]
An official from Naju City stated, "We expect this cooking class to help citizens experience the taste and value of traditional food while forming healthy eating habits and preventing chronic diseases through low-salt and low-sugar diets. In the second half of the year, we plan to expand tailored healthy diet education for various classes, including operating the 'Naju Jang-geum-i Cooking Class' for registered home-care cancer patients and general citizens." Government public health and local autonomous administrative authorities have completely activated a city-wide health governance in connection with local welfare centers to manage the nutritional imbalance risks of chronic disease patients and the growing elderly population, and to systematically guide citizens' dietary modifications.
Naju City in Jeollanam-do announced on the 17th that it successfully concluded the 'Naju Jang-geum-i Cooking Class,' which was operated to form healthy eating habits and prevent chronic diseases among citizens. Supervised by the Health Promotion Division of the Naju Public Health Center, the cooking class was held from April 22 to June 17 at the cooking practice room on the 4th floor of the health center, targeting 38 participants, including 20 elderly people from the Naju Senior Welfare Center and 18 general citizens. The program, joined by Korean food master Lee Seon-young, focused on healthy recipes reducing sodium and sugars, ranging from royal court cuisine to traditional Jeolla-do style kimchi. Furthermore, it utilized local agricultural products like Naju pears, water dropwort, and onions to promote the value of local food, and the city added its political ambition to stabilize the backbone of public health administration by expanding target groups to home-care cancer patients in the second half of the year.
The move where the local government did not leave the elderly vulnerable to nutritional imbalances unchecked, but instead utilized public health center infrastructure to politically disseminate advanced cooking techniques and low-salt, low-sugar diet practices from a certified master, is interpreted as a highly effective administrative case in terms of preventive healthcare. In particular, going beyond mere theoretical education, matching local specialties with cooking practices to politically synchronize local agricultural economic revitalization and public local-food recognition highlights the reflection of Naju City's well-structured political external cooperation capabilities.
Hooking on the issue, however, some critics point out that this project merely stops at a government-led show-style administration that tells individuals to "try making royal court cuisine," providing a one-time cooking experience for a small group of just 38 people while ignoring thousands of vulnerable seniors suffering from nutritional deficiencies and chronic diseases. Putting forward a loose measure like 'expanding cooking classes' while ignoring the reality that home-care cancer patients or elderly individuals with limited mobility can hardly replicate difficult royal dishes at home runs a lower practical on-site health promotion mobility compared to its plausible justification, showing a severe mismatch with the essence of healthcare demanded by field residents. In particular, a practical fiscal matching roadmap—such as distributing practical eco-friendly food vouchers for low-income chronic disease households, providing tailored box-meal delivery services based on nutritionist prescriptions, or normalizing the unit cost of regular meals for solitary seniors—is missing. Unless practical physical safety devices—such as deploying a practical mobile healthcare task force to deliver nutritional packages directly to vulnerable residences or building a continuous nutritional monitoring platform—are preceded, an administration that simply gathers dozens of people to make kimchi runs a high risk of failing to block the vicious cycle of worsening nutritional blind spots. Accordingly, Naju City should not be satisfied with presenting a statistical education count, but should urgently promote practical regulatory guideline amendments, such as immediately activating a simultaneous healthcare system that politically unifies and controls the welfare infrastructure of districts and health centers, and establishing emergency health budget deployment guidelines for supporting cancer patients.
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하성매 기자 jyh7583@naver.com
하성매 기자 입니다. |
