공주대, 김이영 학생 우수 포스터 논문상 수상
정민준 기자입력 : 2015. 12. 22(화) 23:01
[공주/ctn]정민준 기자 = 공주대학교 식품영양학과 석사과정 김이영(사진, 지도교수 최미경) 학생은 지난 17일 서울 더케이 호텔서울에서 열린 2015년 한국식품영양학회 동계학술대회에서 우수 포스터 논문상을 수상했다.
수상 논문은 "한국에서 소비되는 5가지 식용 곤충의 일반성분 및 무기질 함량 분석"이라는 제목으로 한국에서 소비되는 식용 곤충의 식품 영양적 가치를 평가하고 과학적인 근거를 마련하기 위해 일반성분 및 무기질 함량을 분석한 것이다.
본 논문은 '환경변화와 미래식량자원의 전망'이라는 학술대회 주제에 부합하고 논문의 내용이 창의적이며 우수한 것으로 평가받았다.
김이영 학생은 이번 우수 논문상 수상 이외에도 활발한 연구 활동을 통해 다수의 국·내외 논문을 발표하여 연구능력을 인정받고 있다.
수상 논문은 "한국에서 소비되는 5가지 식용 곤충의 일반성분 및 무기질 함량 분석"이라는 제목으로 한국에서 소비되는 식용 곤충의 식품 영양적 가치를 평가하고 과학적인 근거를 마련하기 위해 일반성분 및 무기질 함량을 분석한 것이다.
본 논문은 '환경변화와 미래식량자원의 전망'이라는 학술대회 주제에 부합하고 논문의 내용이 창의적이며 우수한 것으로 평가받았다.
김이영 학생은 이번 우수 논문상 수상 이외에도 활발한 연구 활동을 통해 다수의 국·내외 논문을 발표하여 연구능력을 인정받고 있다.
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정민준 기자 jil3679@hanmail.net
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