[충남/CTN]한성진 기자 = 충남도립대학교가 K-푸드의 세계화 흐름에 발맞춰 미슐랭 스타 셰프를 꿈꾸는 재학생들을 위한 파격적인 글로벌 인재 양성 로드맵을 공개했다.

충남도립대학교(총장 김용찬) 호텔조리제빵학과는 지난 14일 학과 강의실에서 재학생들을 대상으로 '글로벌 프로그램 설명회'를 개최하고, 해외 어학연수부터 인턴십, 복수학위제에 이르는 국제화 전략을 공유했다고 25일 밝혔다.

이번 설명회는 국내 외식 산업을 넘어 세계 무대에서 활약할 전문 조리·제과·제빵 인력을 양성하기 위해 마련됐으며, 특히 학교 측의 전폭적인 교비 지원 혜택이 강조되어 학생들의 뜨거운 호응을 얻었다.

캐나다 대학 복수학위제 '눈길'... "1년은 한국, 1년은 해외서 학점 이수"
학과가 제시한 핵심 프로그램은 '캐나다 대학 복수학위제'와 '글로벌 실습학기제'다. 복수학위 프로그램은 1학년 과정을 국내에서 마친 뒤 2학년 과정을 캐나다 현지 대학에서 이수하여 양국의 학위를 동시에 취득하는 방식이다.

또한 2학년 마지막 학기를 해외 유수 외식기업에서의 인턴십으로 대체하고 이를 학점으로 인정받는 '글로벌 실습학기제'를 통해 학생들이 졸업과 동시에 풍부한 현장 실무 경험과 국제적 감각을 갖출 수 있도록 설계했다.

김나희 교수 "외식 산업 수요 급증... 체계적 교육으로 세계적 인재 키울 것"
설명회에 참석한 학생들은 특히 해당 프로그램들이 교비 지원으로 운영된다는 점에 주목하며, 경제적 부담 없이 해외 경험을 쌓을 수 있는 기회에 높은 기대감을 드러냈다. 학과 측은 이 외에도 맞춤형 해외 어학연수 프로그램을 통해 학생들의 언어 장벽을 낮추는 데 주력할 방침이다.

호텔조리제빵학과 글로벌 담당 김나희 교수는 "글로벌 외식 산업 환경이 급변함에 따라 국제적 소양을 갖춘 전문 조리 인력에 대한 수요가 날로 높아지고 있다"며 "과학적이고 체계적인 커리큘럼을 바탕으로 장차 세계적인 미슐랭 스타 셰프를 배출할 수 있는 글로벌 경쟁력을 갖춘 전문 인재를 양성하는 것이 우리 학과의 핵심 목표"라고 강조했다.

한성진 기자 handumok@hanmail.net 한성진 기자 입니다.

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