[광주/CTN]최영준 기자= 고광완 광주광역시 행정부시장은 "식품안전은 시민 건강과 직결되는 가장 기본적이며 핵심적 가치"라며, 시민 누구나 안심하고 즐길 수 있는 먹거리 환경을 조성해 광주의 식문화를 한 단계 끌어올리겠다고 약속했다. 광주시는 식품안전의 날을 맞아 광주지방식품의약품안전청과 공동으로 시청 대회의실에서 "제25회 식품안전의 날 기념식"을 열고, 깨끗하고 안전한 식생활 환경 조성을 위한 결의를 다졌다.

이번 기념식은 소비자식품위생감시원, 급식관리지원센터, 관련 단체 및 업체 관계자 등 위생 최일선을 책임지는 종사자 400여 명이 집결한 가운데 치러졌다. 올바른 식문화 정착에 헌신한 유공자 39명과 우수기관 1곳에 대한 표창 수여식은 현장 노동자들의 노고를 격려하는 의미 있는 시간이었으나, 이어진 "함께하는 식품안전, 건강한 광주" 표어 퍼포먼스는 관행적인 행정 연출의 틀을 벗어나지 못했다는 아쉬움을 남겼다. 화려한 슬로건 선포가 현장의 철저한 위생 관리로 이어지기 위해서는 가시적인 행사 이상의 행정적 사후 관리가 필수적이기 때문이다.

이날 광주시는 기념식에만 머물지 않고 시청 시민홀에서 '건강하고 안전한 급식 사진전'을 개최하고, 소비자식품위생감시원 280명을 대상으로 실무 역량 강화를 위한 직무교육을 실시하는 등 다각적인 프로그램을 연계했다. 감시원들의 전문성을 높여 전방위적인 위생 감시 체계를 구축하겠다는 의도는 긍정적이다. 다만, 이들을 통한 단속과 계도가 일회성 지적에 그치지 않고 고질적인 불법 조리 관행이나 위생 불량 업소를 퇴출하는 실효성 있는 메스로 작동해야 할 것이다.

특히 식품안전주간(5월 7~21일)을 맞아 5개 자치구 및 외식업중앙회와 함께 전개하는 식중독 예방 및 좋은 식단 실천 캠페인은 본격적인 여름철 무더위를 앞두고 시의적절한 조치로 보인다. 그러나 미향 광주의 명성을 유지하는 것은 단순히 '음식 덜어먹기'를 홍보하는 거리 캠페인만으로는 불가능하다. 경기 침체로 생존 위기에 몰린 영세 외식업체들이 비용 부담을 이유로 위생 관리를 소홀히 하지 않도록, 소독 장비 지원이나 자율 위생 컨설팅 같은 '상생형 행정 지원'이 촘촘하게 뒷받침되어야 한다.

안전한 먹거리 환경은 지자체의 백마디 구호보다 현장의 정직한 숟가락 하나에서 완성된다. 광주시가 내놓은 이번 식품안전 대책들이 기념식장의 박수소리와 함께 휘발되지 않고, 시민들의 일상 밥상까지 안전하게 배달될 수 있을지 앞으로 자치구들과 펼쳐갈 실질적인 단속과 지원의 성과를 매서운 눈으로 지켜볼 일이다.

최영준 기자 gildongmoo2@hanmail.net 굴곡 없는 참시선으로

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