¸¶À» Àüü°¡ Æ÷µµ¹ç,'³²Æ÷»çÇöÆ÷µµ'ù ÃâÇÏ
- ÃÖ»óÀÇ Åä¾çÁ¶°Ç °®Ãç Æ÷µµ¸À ¡®ÃÖ°í¡¯ ¡¦ ÀÏÁ¶·® ÁÁ¾Æ Áö³Çغ¸´Ù ÃâÇϽñâ 5ÀÏ ¾Õ´ç°Ü
ÀÓÁ¾º¹ ±âÀÚÀÔ·Â : 2014. 06. 27(±Ý) 10:24

[º¸·É/ctn]Æ÷µµÀç¹è¿¡ ÃÖ»óÀÇ Åä¾çÁ¶°ÇÀ» °®Ãç ¸¶À» Àüü°¡ Æ÷µµ³ó»ç¸¦ Áþ´Â »çÇö¸¶À»¿¡¼ Æ÷µµ¼öÈ®ÀÌ ½ÃÀ۵ƴÙ.
À̹ø¿¡ ù ÃâÇÏµÈ »çÇöÆ÷µµ´Â »çÇö¸¶À» ¼±µµ³ó°¡ÀÎ ±èµ¿¿î(63¼¼, µ¿¿îÆ÷µµ)¾¾ÀÇ ½Ã¼³ÇϿ콺¿¡¼ Àç¹èµÈ °ÍÀ¸·Î, Æ÷µµÀÇ ´çµµ°¡ 15~16ºê¸¯½º(Brix)·Î Ÿ Áö¿ª Æò±Õ ´çµµ 13~14ºê¸¯½º(Brix)º¸´Ù ³ôÀº °ÍÀ¸·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖ´Ù.
»çÇö¸¶À»¿¡¼´Â ±èµ¿¿î¾¾ ³ó°¡¿¡¼ ù ÃâÇϸ¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ³»´Þ Áß¼ø¿¡´Â ½Ã¼³ÇϿ콺 Æ÷µµ°¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ÃâÇ쵃 ¿¹Á¤À̸ç, ³ëÁöÆ÷µµ´Â ÇÑ ´Þ ÈÄÀÎ 8¿ù ÃÊ¿¡ ÃâÇ쵃 °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Ù.
¿ÃÇØ¿¡´Â Æò±Õ±â¿ÂÀÌ ¿¹³âº¸´Ù ³ô°í ÀÏÁ¶·®ÀÌ ¸¹¾Æ ÃâÇϽñⰡ ÀÏÁÖÀϰ¡·® »¡¶óÁ³À¸¸ç, ¼öÈ®·®ÀÌ ¿¹³â¿¡ ºñÇØ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Ù.
»çÇö¸¶À»Àº »çÁúÅä ¸ð·¡¶¥À¸·Î º³ó»ç°¡ Àß µÇÁö ¾Ê¾Æ ÀÌ Áö¿ª ÁֹεéÀº 80³â´ë ¸»ºÎÅÍ Åä¾ç Á¶°ÇÀÇ ÀÌÁ¡À» »ì·Á Æ÷µµÀç¹è¸¦ ½ÃÀÛÇßÀ¸¸ç, Áö±ÝÀº »çÇö¸¶À» Àü Áö¿ªÀÌ Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇϰí ÀÖ´Ù.
»çÇöÆ÷µµ´Â Æ÷µµÀç¹è ÃÖÀûÀÇ Åä¾çÁ¶°Ç¿¡ ǰÁú°ú ´çµµ¸¦ ³ôÀ̱â À§ÇØ ºñ°¡¸² Àç¹è¸¦ Çϰí ÀÖÀ¸¸ç, ÈÇкñ·á ´ë½Å EM°ú Æ÷µµÀü¿ë Åðºñ¸¦ ÁÖ·Î »ç¿ëÇϰí ÀÖ¾î Àú³ó¾à ģȯ°æ Æ÷µµ·Î Àü±¹¿¡ À̸§À» ¾Ë¸®°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ »çÇöÆ÷µµ´Â Æ÷µµ»ý»ê¿¡¼ºÎÅÍ ¼öÈ®, Æ÷Àå ´Ü°è±îÁö öÀúÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®·Î ¿ì¼ö³ó»ê¹° GAP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
µ¿¿îÆ÷µµ³ó¿ø ±èµ¿¿î ´ëÇ¥´Â "°íǰÁú Æ÷µµ¸¦ »ý»êÇϱâ À§ÇØ Ã¶ÀúÇÑ ½Ã¼³°ü¸®¸¦ ÅëÇØ Æ÷µµÀç¹è¿¡ ¾Ë¸ÂÀº ¿Âµµ¿Í ½Àµµ¸¦ À¯ÁöÇØ ¸À°ú ÇâÀÌ ´Ü¿¬ À¸¶äÀÎ Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ³²Æ÷»çÇöÆ÷µµ´Â Áö¸®Àû Ç¥½Ã ´ÜüǥÀå¿¡ µî·ÏµÅ »óÇ¥¹ýÀ¸·Î º¸È£¸¦ ¹Þ°Ô µÆÀ¸¸ç, »çÇö¸¶À» ÀÌ¿ÜÀÇ Àå¼Ò¿¡¼´Â ³²Æ÷»çÇöÆ÷µµ¶ó´Â »óÇ¥¸¦ »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÆ´Ù.
À̹ø¿¡ ù ÃâÇÏµÈ »çÇöÆ÷µµ´Â »çÇö¸¶À» ¼±µµ³ó°¡ÀÎ ±èµ¿¿î(63¼¼, µ¿¿îÆ÷µµ)¾¾ÀÇ ½Ã¼³ÇϿ콺¿¡¼ Àç¹èµÈ °ÍÀ¸·Î, Æ÷µµÀÇ ´çµµ°¡ 15~16ºê¸¯½º(Brix)·Î Ÿ Áö¿ª Æò±Õ ´çµµ 13~14ºê¸¯½º(Brix)º¸´Ù ³ôÀº °ÍÀ¸·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖ´Ù.
»çÇö¸¶À»¿¡¼´Â ±èµ¿¿î¾¾ ³ó°¡¿¡¼ ù ÃâÇϸ¦ ½ÃÀÛÀ¸·Î ³»´Þ Áß¼ø¿¡´Â ½Ã¼³ÇϿ콺 Æ÷µµ°¡ º»°ÝÀûÀ¸·Î ÃâÇ쵃 ¿¹Á¤À̸ç, ³ëÁöÆ÷µµ´Â ÇÑ ´Þ ÈÄÀÎ 8¿ù ÃÊ¿¡ ÃâÇ쵃 °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Ù.
¿ÃÇØ¿¡´Â Æò±Õ±â¿ÂÀÌ ¿¹³âº¸´Ù ³ô°í ÀÏÁ¶·®ÀÌ ¸¹¾Æ ÃâÇϽñⰡ ÀÏÁÖÀϰ¡·® »¡¶óÁ³À¸¸ç, ¼öÈ®·®ÀÌ ¿¹³â¿¡ ºñÇØ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Ù.
»çÇö¸¶À»Àº »çÁúÅä ¸ð·¡¶¥À¸·Î º³ó»ç°¡ Àß µÇÁö ¾Ê¾Æ ÀÌ Áö¿ª ÁֹεéÀº 80³â´ë ¸»ºÎÅÍ Åä¾ç Á¶°ÇÀÇ ÀÌÁ¡À» »ì·Á Æ÷µµÀç¹è¸¦ ½ÃÀÛÇßÀ¸¸ç, Áö±ÝÀº »çÇö¸¶À» Àü Áö¿ªÀÌ Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇϰí ÀÖ´Ù.
»çÇöÆ÷µµ´Â Æ÷µµÀç¹è ÃÖÀûÀÇ Åä¾çÁ¶°Ç¿¡ ǰÁú°ú ´çµµ¸¦ ³ôÀ̱â À§ÇØ ºñ°¡¸² Àç¹è¸¦ Çϰí ÀÖÀ¸¸ç, ÈÇкñ·á ´ë½Å EM°ú Æ÷µµÀü¿ë Åðºñ¸¦ ÁÖ·Î »ç¿ëÇϰí ÀÖ¾î Àú³ó¾à ģȯ°æ Æ÷µµ·Î Àü±¹¿¡ À̸§À» ¾Ë¸®°í ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ »çÇöÆ÷µµ´Â Æ÷µµ»ý»ê¿¡¼ºÎÅÍ ¼öÈ®, Æ÷Àå ´Ü°è±îÁö öÀúÇÑ ¾ÈÀü°ü¸®·Î ¿ì¼ö³ó»ê¹° GAP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
µ¿¿îÆ÷µµ³ó¿ø ±èµ¿¿î ´ëÇ¥´Â "°íǰÁú Æ÷µµ¸¦ »ý»êÇϱâ À§ÇØ Ã¶ÀúÇÑ ½Ã¼³°ü¸®¸¦ ÅëÇØ Æ÷µµÀç¹è¿¡ ¾Ë¸ÂÀº ¿Âµµ¿Í ½Àµµ¸¦ À¯ÁöÇØ ¸À°ú ÇâÀÌ ´Ü¿¬ À¸¶äÀÎ Æ÷µµ¸¦ Àç¹èÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ³²Æ÷»çÇöÆ÷µµ´Â Áö¸®Àû Ç¥½Ã ´ÜüǥÀå¿¡ µî·ÏµÅ »óÇ¥¹ýÀ¸·Î º¸È£¸¦ ¹Þ°Ô µÆÀ¸¸ç, »çÇö¸¶À» ÀÌ¿ÜÀÇ Àå¼Ò¿¡¼´Â ³²Æ÷»çÇöÆ÷µµ¶ó´Â »óÇ¥¸¦ »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÆ´Ù.
![]() |
ÀÓÁ¾º¹ ±âÀÚ imjbpr@naver.com
ÀÓÁ¾º¹ ±âÀÚ ÀÔ´Ï´Ù. |