[부여/ctn] 부여군(군수권한대행 최문락)이 오는 6월 5일까지 어린이집, 병원 등 52개소에 대해 집단급식소 합동 지도점검을 실시한다고 밝혔다.

군에 따르면 이번 합동점검은 집단급식소에 대해 집중관리로 식재료의 보관, 조리, 배식 등 최종 섭취시까지 진단을 실시해 식중독 발생요인을 사전차단하고 종사자의 위생관념 향상을 유도하기 위해 마련됐다.

1개반 4명으로 편성된 점검반은 ▴식재료의 적정보관 및 냉동·냉장시설의 정상가동 여부 ▴식품의 원산지 적정표시 여부 ▴유통기한 경과제품 등 부정·불량식품 사용 또는 남은 음식 재사용 여부 ▴보존식 적정보관 관리 및 조리장, 화장실 위생관리 사항 ▴영업자 준수사항 및 종사자 건강진단 실시 등 개인위생관리 여부 등을 지도점검 한다.

또, 집단급식소의 도마, 행주 등 가검물을 수거해 미생물 권장규격 및 식중독균에 대한 환경위생검사도 실시한다.

특히, 지도점검시 집단급식소 식품판매업소의 문제점이 발견되면 해당 판매업소에 대한 지도점검도 병행 실시할 예정이다.

군 관계자는 "다가오는 무더위에 식중독예방을 위해서는 손씻기, 음식물 익혀먹기 등의 개인 위생관리가 중요하다"며 "군에서도 집단급식소 지도점검 등으로 식중독 발생을 사전 예방하고 급식소의 위생관리를 위해 최선을 다하겠다"고 말했다.