[천안/CTN]강현수 기자 = 기온이 가파르게 상승하며 식중독 등 위생 사고의 위험이 커지는 가운데, 천안의 학교 급식 현장을 지키는 조리사들이 안전한 먹거리를 제공하기 위해 한자리에 모였다.

충청남도천안교육지원청은 28일 청사 대회의실에서 관내 학교 조리사 131명을 대상으로 상반기 학교급식 관계자 배움자리를 열고 전문성 강화에 나섰다. 이번 교육은 단순한 지식 전달을 넘어 식재료 안전에 대한 직무 역량을 극대화하고 조리 종사자들이 서로 존중하고 배려하는 건강한 조직 문화를 조성하기 위해 기획됐다. 현장의 조리사들은 급식실 내 소통의 중요성을 재확인하며 학생들에게 제공되는 한 끼의 가치를 다시금 되새겼다.

교육의 핵심은 식재료의 투명성 확보와 철저한 위생 관리였다. 국립농산물품질관리원 충남지원 천안사무소 김명래 팀장이 강사로 나서 원산지 표시 대상과 구체적인 식별 방법, 실제 적발 사례 및 관련 처벌 규정 등을 조리사들의 눈높이에 맞춰 상세히 설명했다. 이어 실제 위생 점검 과정에서 자주 지적되는 사례를 분석하고 이물질 혼입을 원천 차단하기 위한 예방 수칙을 공유하는 등 실무 중심의 밀도 높은 강의가 이어졌다.

차덕환 천안교육장은 "안전하고 맛있는 학교 급식이 이루어질 수 있도록 최일선 현장에서 구슬땀을 흘리는 조리사들의 노고에 깊은 감사를 드린다"며 "본격적인 여름철을 앞두고 날씨가 더워지고 있는 만큼 단 한 건의 식중독 사고도 발생하지 않도록 위생 관리에 최선을 다해달라"고 당부했다.

학교 급식은 단순한 식사를 넘어 교육의 연장선이자 아이들의 성장을 좌우하는 근간이다. 천안교육지원청의 이번 선제적인 배움자리는 급식 관계자들의 사명감을 고취하고 한층 강화된 안전망을 구축함으로써 학부모들이 안심하고 아이들을 학교에 보낼 수 있는 신뢰 행정의 표본이 될 것으로 기대된다.

강현수 기자 visso8478@naver.com "사람은 생각한 대로의 삶을 산다" 생각이 바뀌면 언어가 바뀌고 언어가 바뀌면 행동이 바뀌고 행동이 바뀌면 습관이 바뀌고 습관이 바뀌면 인격이 바뀌고 인격이 바뀌면 운명이 바뀐다. [윌리엄 제임스] 올바른 생각으로 확실하고 진실된 뉴스를 전하도록 노력하겠습니다! CTN 천안뉴스 CTN 천안취재본부

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