[대전/CTN]정민준 기자ㅣ대전 서구는 지난 9일부터 10일까지 서구 소재 모 대학교병원에서 (사)한국외식업중앙회 대전광역시지회 서구지부 주관으로 식품 위생교육을 진행했다고 밝혔다.

이번 교육은 관내 일반음식점 기존영업자를 대상으로 하며, 외식업 종사자들의 식품위생에 대한 이해를 높이고 안전한 외식 환경을 조성하기 위해 마련되었다. 내용은 △식품위생법(개정 법규) 해설 △식중독 예방 및 위생 관리 △음식문화 개선 △기초노동법 및 관계 법령 등 실무에 밀접한 사항을 중심으로 구성됐다.

서철모 구청장은 “어려운 여건 속에서도 항상 최선을 다하는 영업주 여러분께 깊이 감사드린다”며 “구에서도 일반음식점을 비롯한 소상공인을 위한 실질적인 지원방안을 마련하는 등 지역경제 활성화를 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편, 서구는 식품위생 및 서비스 수준 향상, 안전한 외식문화 정착을 위해 다양한 사업을 시행하고 있다. 특히 작년부터 운영 중인 관내 청년 외식업 창업(예비)자를 대상으로 한 사이드 메뉴 레시피 교육과 영업 노하우를 공유하는 교육프로그램 등이 큰 호응을 얻고 있다.

정민준 기자 jil3679@hanmail.net 정민준 기자 입니다.

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