[서산/CTN]가금현 기자 = 서산시보건소 동부건강생활지원센터는 관내 60세 이상 남성 어르신을 대상으로 영양교육 및 조리 실습을 운영했다.

2월 13일부터 주 1회 3차례에 걸쳐 영양사와 함께하는 이론 교육과 집에서도 쉽게 조리할 수 있는 조리 실습으로 대상자들에게 큰 호응을 얻었다.

노년기 발생할 수 있는 신체적 변화, 어르신을 위한 식생활 지침과 식품구성자전거 이해를 통해 식생활관리의 중요성과 올바른 장보기의 필요성과 식재료 구입 시 유의 사항, 식중독 예방을 위한 식재료 보관 방법 등 영양 이론 교육을 실시했다.

가성비 식품과 제철 재료를 활용한 들깨된장두부국, 닭한마리, 굴매생이전, 봄동무침, 콩나물무밥&달래장, 버섯조림 식재료를 이용한 조리 실습을 진행하는 등 총 6가지를 만들었다.

이번 사업을 통해 노년기 식생활 관리의 중요성을 알고 영양가 있고 맛도 좋은 건강 레시피를 제공했다.

프로그램에 참여한 어르신은 "처음 들어보는 영양교육이었다. 영양교육과 실습도 해보는 좋은시간이었다","부담 없는 가격에 구매할 수 있는 합리적인 식재료를 사용하여 영양가 있고 맛 좋은 음식을 만드는 좋은 기회였다"고 전했다.

김용란 보건소장은 "이번 영양교육을 통해 노년기 올바른 식습관 기르고 남자 어르신들이 스스로 간편하고 건강한 요리법을 익혀 자립적인 식생활 관리에 기회가 되었으면 한다"고 전했다.

가금현 기자 ggh7000@hanmail.net 가금현 기자 입니다. 긍정적인 사고로 의리를 지키며 살고싶다. 술은 웃음소리가 밖에까지 들리도록 마셔라! 내가 그자리에 있다고 CTN·교육타임즈·충청탑뉴스·CTN방송 발행인

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