[대전/ctn] 요리고수들의 올림픽인 대전세계조리사대회가 1일부터 5일간 대전컨벤션센터 일원에서 시작됐다.

대전세계조리사대회 조직위원회(위원장 염홍철 대전시장)은 1일‘2012 한국국제음식박람회’를 시작으로 2012 대전세계조리사대회를 개최한다고 밝혔다.

이번 대회는 39개 종목 국내․외 890여 개 팀이 참가하며, 지금까지 요리관련 대회 중 국내 최대 규모다.

세계조리사회연맹(WACS)가 인증하는 국내 최초 국제급 대회인 만큼 참가자들의 경력과 대회에 임하는 준비도 남다르다.

5일에 열리는 과일야채조각의 전문가 종목에 참가하는 한 국내 출전자는“과일야채조각 분야는 대만이 세계 1위다. 현재 한국에서는 저를 포함해 3명 정도가 국가대표라는 마음으로 생업도 뒤로 미루고 대회를 준비하고 있다”고 말했다.

대회는 9개 종목의 더운 요리 라이브경연, 29개 종목의 전시요리경연, 한 종목의 고멧팀 경연 등 39개 종목에 852개 팀의 전문가와 학생이 참여한다.

요리대회 첫날인 1일에는 육류요리 라이브 경연과 지역대표레스토랑 라이브경연, 고멧팀 경연, 핑거푸드 및 뷔페요리, 설탕쇼피스 등의 전시경연 등이 있다. 관람시간은 오전 10시부터 오후 6시까지다.
WACS의 엄격한 심사기준을 따르는 이 국제요리행사는 세계의 재능 있는 조리사들에게 실력을 뽐낼 기회와 더불어 전세계에서 온 다른 조리사 동료와 소통할 수 있는 좋은 기회를 제공할 것으로 예상된다.

또 이 글로벌 이벤트는 국민들에게도 세계 수준의 외국 요리와 한국 요리를 동시에 경험할 수 있는 특별한 기회가 될 것으로 보인다.

일반인 관람객은 WACS인증 세계요리 경연대회와 마찬가지로 부스 안의 요리 과정을 눈앞에서 직접 관람할 수 있으며, 셰프들의 경연요리는 시식권을 구매한 사람에 한해서 맛보는 것이 가능하다.

요리경연대회 시식행사는 1일부터 5일까지 진행되며, 현장티켓판매는 대전컨벤션센터 1층 전시 홀 내부 티켓부스에서 하며, 오전 11시부터 12시까지 선착순으로 이뤄진다.

이와 함께 1일 최대 279인분, 5일간 총 1034인분의‘지역대표 레스토랑 경연’,‘한국의 맛 경연’,‘한스부쉬켄 & 글로벌셰프경연’및‘고멧팀 경연’작품들이 일반인들에게 판매될 예정이다.

티켓은 한스부쉬켄 6만원, 글로벌 셰프 7만 2000원외 나머지 경연은 2만원으로 경연별로 금액이 정해져 있으며, 현장 티켓부스에서 현금으로 티켓을 구매하면 된다.

기타 자세한 사항은 세계조리사대회 홈페이지(www.wacs2012.org)를 참조하거나 전화(☎02-547-7501)로 문의하면 된다.