¹Ú¿ë°© Áß±¸Ã»Àå, HACCP Àǹ«Àû¿ë 1³â À¯¿¹ ³ë·Â ¡®°á½Ç¡¯
- ´ëÀü Áß±¸, 1³â À¯¿¹¸¦ À§ÇÑ ´Ù°¢ÀûÀÌ°í Áö¼ÓÀûÀÎ Çຸ ÆîÃÄ
Á¤¹ÎÁØ ±âÀÚÀÔ·Â : 2020. 12. 01(È) 21:19
[´ëÀü/CTN]Á¤¹ÎÁØ ±âÀÚ¤ÓÁß±¸´Â Á¤ºÎÀÇ'HACCP Àǹ«Àû¿ë 1³â À¯¿¹' °áÁ¤À» Àû±Ø ȯ¿µÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
HACCP(½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ±âÁØ) Àǹ«Àû¿ë ¾÷ü´Â ´ëºÎºÐ ¼Ò±Ô¸ð ¿µ¼¼¾÷ü·Î, Äڷγª19 ¿µÇâÀ¸·Î ¸ÅÃâÀÌ ±Þ°¨ÇØ HACCP ÀÎÁõ Áغñ¿Í ½Ã¼³ÅõÀÚ´Â ¾öµÎµµ ¸ø ³»´Â ½ÇÁ¤À̾ú´Ù. ¶ÇÇÑ, Á¤ÇØÁø ±âÇÑ ³» ÀÎÁõÀ» ¹ÞÁö ¸øÇÏ¸é ¿µ¾÷Á¤ÁöóºÐÀ» ¹Þ°Å³ª ¾÷Á¾Àüȯ, Æó¾÷À§±â µî »ç¸éÃÊ°¡ÀÇ »óȲÀ̾ú´Ù.
¹Ú¿ë°© ûÀåÀº 8¿ùºÎÅÍ Àü±¹½ÃÀ屺¼ö±¸Ã»ÀåÇùÀÇȸ¿¡ ¼öÂ÷·Ê °ÇÀÇÇß´Ù. Äڷγª·Î ÀÎÇÑ ±¹°¡Àç³ »óȲÀ¸·Î ¼Ò»ó°øÀÎ º¸È£, ½Ç¾÷ÀÚ ¹ß»ý µî »çȸÀû ¾ÈÀü¸Á ±¸ÃàÀÌ Àý½ÇÈ÷ ÇÊ¿äÇÔÀ» °Á¶Çϸç, Áö¿ªÀÇ ¾î·Á¿î ¿©°ÇÀ» ÇÔ²² ±Øº¹ÇØÁÖ±æ Àü´ÞÇß´Ù. Á¤Ã¥À§¿øȸ¿¡¼µµ ¹Ú ûÀåÀÇ ÀÇ°ßÀ» Àû±Ø ÁöÁöÇϸç ÀÇÁ¦·Î ¼±Á¤ÇØ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿äûÇß´Ù.
¶ÇÇÑ, ¹Ú ûÀåÀº Áö³ 8¿ù 14ÀÏ¿¡´Â ±¹¹«ÃѸ®¿¡°Ô Á÷Á¢ ¼½ÅÀ» º¸³» Àü±¹ÀÇ ¿µ¼¼¾÷ü°¡ óÇÑ Çö½ÇÀ» »ó¼¼È÷ ¼³¸íÇÏ°í Àǹ«Àû¿ëÀ» 1³â ¿¬ÀåÇØ ÁÙ °ÍÀ» °£°îÈ÷ ºÎŹÇß´Ù.
¾Æ¿ï·¯, ½Ä¾àóÀÇ °ü³» Á¦Á¶¾÷¼Ò ÇöÀå¹æ¹® ¹× ÄÁ¼³Æà ½Ã¿¡µµ ½ÃÇàÀÏÀ» ¿¬ÀåÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¿µ¾÷ Áß´ÜÀÌ ºÒ°¡ÇÇÇϸç, °¡Á·, Á÷¿øµéÀÇ »ý°èµµ À§ÇùÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» ÇÇ·ÂÇß´Ù.
Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÑ °á°ú, Áö³ 24ÀÏ ½Ä¾àó´Â 'HACCP Àǹ«Àû¿ë 1³â À¯¿¹'¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
°ü³» ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷¼Ò ´ëÇ¥´Â "Èûµç »óȲ¿¡¼µµ ²à²àÇÏ°Ô °Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ »ý»êÇÏ´Â Àü±¹ ¿µ¼¼ ½ÄÇ°¾÷üÀÇ Á¸ÆóÀ§±â¸¦ ±Øº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÈûÀÌ µÇ¾ú´Ù"¸ç ¹Ý°å´Ù.
¹Ú¿ë°© ûÀåÀº "¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¿ªÀÇ ¾î·Á¿î ȯ°æÀ» Á÷½ÃÇÏ°í °íÃæÀ» ÇØ°áÇϵµ·Ï ³ë·ÂÇØ, ±â¾÷Çϱâ ÁÁÀº Áß±¸ ¸¸µé±â¿¡ ÃÖ¼±À» ´Ù ÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, HACCP Àǹ«Àû¿ë 1³â À¯¿¹´Â ¿ÃÇØ 12¿ù 1ÀÏ ÀÌÀü¿¡ ¿µ¾÷ µî·ÏÇÑ ½ÄÇ°Á¦Á¶, °¡°ø¾÷ü¿¡ ´ëÇØ ³»³â 12¿ù 1ÀϱîÁö HACCP ÀÎÁõÀ» À¯¿¹ÇØÁØ °ÍÀÌ´Ù. ´ë»ó ¾÷ü´Â ¡ã°úÀÚ‧ĵµð·ù ¡ã»§·ù‧¶±·ù ¡ãÃÊÄݸ´·ù ¡ã¾îÀ°¼Ò½ÃÁö ¡ãÀ½·á·ù(Ä¿ÇÇ‧´Ù·ù Á¦¿Ü) ¡ãÁï¼®¼·Ãë½ÄÇ° ¡ã±¹¼ö‧À¯ÅÁ¸é·ù ¡ãƯ¼ö¿ëµµ½ÄÇ° µî ½ÄÇ°Á¦Á¶, °¡°ø¾÷üÀÌ´Ù.
HACCP(½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® ÀÎÁõ±âÁØ) Àǹ«Àû¿ë ¾÷ü´Â ´ëºÎºÐ ¼Ò±Ô¸ð ¿µ¼¼¾÷ü·Î, Äڷγª19 ¿µÇâÀ¸·Î ¸ÅÃâÀÌ ±Þ°¨ÇØ HACCP ÀÎÁõ Áغñ¿Í ½Ã¼³ÅõÀÚ´Â ¾öµÎµµ ¸ø ³»´Â ½ÇÁ¤À̾ú´Ù. ¶ÇÇÑ, Á¤ÇØÁø ±âÇÑ ³» ÀÎÁõÀ» ¹ÞÁö ¸øÇÏ¸é ¿µ¾÷Á¤ÁöóºÐÀ» ¹Þ°Å³ª ¾÷Á¾Àüȯ, Æó¾÷À§±â µî »ç¸éÃÊ°¡ÀÇ »óȲÀ̾ú´Ù.
¹Ú¿ë°© ûÀåÀº 8¿ùºÎÅÍ Àü±¹½ÃÀ屺¼ö±¸Ã»ÀåÇùÀÇȸ¿¡ ¼öÂ÷·Ê °ÇÀÇÇß´Ù. Äڷγª·Î ÀÎÇÑ ±¹°¡Àç³ »óȲÀ¸·Î ¼Ò»ó°øÀÎ º¸È£, ½Ç¾÷ÀÚ ¹ß»ý µî »çȸÀû ¾ÈÀü¸Á ±¸ÃàÀÌ Àý½ÇÈ÷ ÇÊ¿äÇÔÀ» °Á¶Çϸç, Áö¿ªÀÇ ¾î·Á¿î ¿©°ÇÀ» ÇÔ²² ±Øº¹ÇØÁÖ±æ Àü´ÞÇß´Ù. Á¤Ã¥À§¿øȸ¿¡¼µµ ¹Ú ûÀåÀÇ ÀÇ°ßÀ» Àû±Ø ÁöÁöÇϸç ÀÇÁ¦·Î ¼±Á¤ÇØ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿äûÇß´Ù.
¶ÇÇÑ, ¹Ú ûÀåÀº Áö³ 8¿ù 14ÀÏ¿¡´Â ±¹¹«ÃѸ®¿¡°Ô Á÷Á¢ ¼½ÅÀ» º¸³» Àü±¹ÀÇ ¿µ¼¼¾÷ü°¡ óÇÑ Çö½ÇÀ» »ó¼¼È÷ ¼³¸íÇÏ°í Àǹ«Àû¿ëÀ» 1³â ¿¬ÀåÇØ ÁÙ °ÍÀ» °£°îÈ÷ ºÎŹÇß´Ù.
¾Æ¿ï·¯, ½Ä¾àóÀÇ °ü³» Á¦Á¶¾÷¼Ò ÇöÀå¹æ¹® ¹× ÄÁ¼³Æà ½Ã¿¡µµ ½ÃÇàÀÏÀ» ¿¬ÀåÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¿µ¾÷ Áß´ÜÀÌ ºÒ°¡ÇÇÇϸç, °¡Á·, Á÷¿øµéÀÇ »ý°èµµ À§ÇùÇÒ ¼ö ÀÖÀ½À» ÇÇ·ÂÇß´Ù.
Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÑ °á°ú, Áö³ 24ÀÏ ½Ä¾àó´Â 'HACCP Àǹ«Àû¿ë 1³â À¯¿¹'¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
°ü³» ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷¼Ò ´ëÇ¥´Â "Èûµç »óȲ¿¡¼µµ ²à²àÇÏ°Ô °Ç°ÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ »ý»êÇÏ´Â Àü±¹ ¿µ¼¼ ½ÄÇ°¾÷üÀÇ Á¸ÆóÀ§±â¸¦ ±Øº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÈûÀÌ µÇ¾ú´Ù"¸ç ¹Ý°å´Ù.
¹Ú¿ë°© ûÀåÀº "¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¿ªÀÇ ¾î·Á¿î ȯ°æÀ» Á÷½ÃÇÏ°í °íÃæÀ» ÇØ°áÇϵµ·Ï ³ë·ÂÇØ, ±â¾÷Çϱâ ÁÁÀº Áß±¸ ¸¸µé±â¿¡ ÃÖ¼±À» ´Ù ÇÏ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, HACCP Àǹ«Àû¿ë 1³â À¯¿¹´Â ¿ÃÇØ 12¿ù 1ÀÏ ÀÌÀü¿¡ ¿µ¾÷ µî·ÏÇÑ ½ÄÇ°Á¦Á¶, °¡°ø¾÷ü¿¡ ´ëÇØ ³»³â 12¿ù 1ÀϱîÁö HACCP ÀÎÁõÀ» À¯¿¹ÇØÁØ °ÍÀÌ´Ù. ´ë»ó ¾÷ü´Â ¡ã°úÀÚ‧ĵµð·ù ¡ã»§·ù‧¶±·ù ¡ãÃÊÄݸ´·ù ¡ã¾îÀ°¼Ò½ÃÁö ¡ãÀ½·á·ù(Ä¿ÇÇ‧´Ù·ù Á¦¿Ü) ¡ãÁï¼®¼·Ãë½ÄÇ° ¡ã±¹¼ö‧À¯ÅÁ¸é·ù ¡ãƯ¼ö¿ëµµ½ÄÇ° µî ½ÄÇ°Á¦Á¶, °¡°ø¾÷üÀÌ´Ù.
Á¤¹ÎÁØ ±âÀÚ
jil3679@daum.net