대전시, 행락철 대비 식중독 예방 집중위생'점검'
- 7일부터 11일까지…청소년 수련시설 등 35개소 위생점검
정민준 기자입력 : 2014. 04. 06(일) 21:56
[대전/ctn]대전시는 봄철 학생들의 체험학습 등 야외활동이 많은 행락철을 맞이해 식중독발생 우려가 높은 청소년수련시설, 도시락·김밥 제조업체 35개소를 대상으로 오는7일부터 11일까지 5일간 합동점검을 실시한다고 밝혔다.
이번 점검은 자치구, 소비자식품위생감시원등과 함께 합동점검반을 구성해 실시되며, 과거 식중독 발생 이력이 있거나 집단발생 우려가 높은 청소년수련시설, 도시락 제조업체, 김밥 제조업체를 집중 지도·점검한다.
주요 점검 내용은 ▲식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별로 위생관리 사항 ▲김밥, 도시락 등 제조일자·유통기한 표시사항 준수 여부 ▲유통기한 경과 제품 사용·판매 행위 ▲건강진단, 위생적 취급기준 준수 여부 및 용수관리 등 ▲집단급식소 조리음식 및 김밥, 도시락, 음용수(지하수 포함) 등 수거·검사 등을 병행 추진한다.
점검 결과 식품안전과 관련된 사항이나 비위생적 취급행위에 대해서는 강력하게 행정조치하고 현지에서 시정 가능한 위반사항은 조속히 시정토록 현장 지도해 나간다는 방침이다.
대전시 관계자는 "지난해 우리시 식중독 발생 현황을 보면 식중독 발생 환자수의 약 84%가 봄철(3월~5월)에 집중 발생하고 있어 청소년수련시설 등 집단 급식시설에 안전하고 위생적인 급식이 제공될 수 있도록 지속적으로 지도․점검을 실시할 계획"이라며 "집단급식시설 운영·종사자는 음식물 취급·조리시 각별히 주의하고 식중독 예방 3대 요령'손씻기·익혀먹기·끓여먹기'를 철저히 지켜줄 것"을 당부했다.
이번 점검은 자치구, 소비자식품위생감시원등과 함께 합동점검반을 구성해 실시되며, 과거 식중독 발생 이력이 있거나 집단발생 우려가 높은 청소년수련시설, 도시락 제조업체, 김밥 제조업체를 집중 지도·점검한다.
주요 점검 내용은 ▲식재료 공급·유통·구입·보관·조리·배식 단계별로 위생관리 사항 ▲김밥, 도시락 등 제조일자·유통기한 표시사항 준수 여부 ▲유통기한 경과 제품 사용·판매 행위 ▲건강진단, 위생적 취급기준 준수 여부 및 용수관리 등 ▲집단급식소 조리음식 및 김밥, 도시락, 음용수(지하수 포함) 등 수거·검사 등을 병행 추진한다.
점검 결과 식품안전과 관련된 사항이나 비위생적 취급행위에 대해서는 강력하게 행정조치하고 현지에서 시정 가능한 위반사항은 조속히 시정토록 현장 지도해 나간다는 방침이다.
대전시 관계자는 "지난해 우리시 식중독 발생 현황을 보면 식중독 발생 환자수의 약 84%가 봄철(3월~5월)에 집중 발생하고 있어 청소년수련시설 등 집단 급식시설에 안전하고 위생적인 급식이 제공될 수 있도록 지속적으로 지도․점검을 실시할 계획"이라며 "집단급식시설 운영·종사자는 음식물 취급·조리시 각별히 주의하고 식중독 예방 3대 요령'손씻기·익혀먹기·끓여먹기'를 철저히 지켜줄 것"을 당부했다.
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정민준 기자 jil3679@hanmail.net
정민준 기자 입니다. |
