[대전/ctn] 대전에서 첫‘어린이급식관리지원센터’가 문을 열고 본격적인 운영에 들어갔다.

대전시는 어린이들의 영양증진과 안전한 급식환경 지원을 위한‘어린이급식관리지원센터’가 4일 오후 4시 우송대학교 우송타워에서 개소식을 가졌다.

이날 개소식에는 염홍철 대전시장을 비롯해 존 앤디콧(John E. Endicott) 우송대총장, 박혜경 식품의약품안전청 영양정책관, 이영숙 대전시어린이집연합회장, 어린이집 등 보육시설원장 등 200여명이 참석한 가운데 열렸다.

염 시장은 인사말에서“최근 사회가 저출산․고령화에도 영유아 보율시설 이용률이 증가하고 있으며 이에 대한 보육서비스의 질적 수준의 향상을 요구하고 있다”며“이번 센터개소로 시민들이 안심하고 보육시설에 자녀를 믿고 맡길 수 있을 뿐만 아니라, 어린이 스스로 올바른 식습관을 길러 건강을 유지하는데 밑거름이 될 것으로 기대된다”고 말했다.

이곳 센터는 사무실 및 교육장, 조리 실습실의 시설을 갖추고, 영양사 고용의무가 없는 50~100명 미만의 어린이들에게 집단급식을 제공하는 보육시설과 유치원을 대상으로 실질적인 영양·위생 관리를 지원한다.

지원센터에는 센터장(김미자 우송대 외식조리영양학부교수)과 영양팀, 위생팀, 기획 운영팀 등 3개 팀 7명의 식품․영양 전공자들이 상주하며, 어린이들에게 보다 안전하고 영양적인 급식을 제공하기 위해 다양한 업무를 수행하게 된다.
또 센터에서 어린이집이나 유치원 등을 직접 순회 방문하여 식품위생관리를 지도함으로써 식중독 발생을 예방하고, 영유아기의 성장단계별 체계적 영양관리를 위한 맞춤형 식단제공, 영양교육, 식사 및 식자재 관리 지도 등도 실시한다.

지원대상은 영양사 고용의무가 없는 어린이시설 75곳(50~100명 미만)과 소규모 시설 404곳(20~50명 미만) 등 총 479곳을 대상으로 식단제공 및 교육을 지원한다.

한편 대전어린이급식지원관리센터는 동구와 중구 어린이급식시설에 대상으로 운영되며, 시는 오는 2014년까지 서구와 유성구, 대덕구 3곳에 추가로 설치할 계획이다.