[진천/CTN]이병종 기자 = 김수향 진천군 농업기술센터 기술보급과장은 "이번에 선보인 흑삼 제품은 농업인이 원료 생산자이자 가공 주체로 직접 참여해 만들어낸 의미 있는 공동 성과"라며, "앞으로도 현장 중심의 공동 개발을 통해 농업인이 수익을 창출할 수 있는 가공 모델을 지속적으로 확대해 나가겠다"고 밝혔다.

충북 진천군은 농업인이 주도적으로 참여해 개발한 흑삼 가공 신제품 '진천네 통째로 갈아담은 흑삼'과 '진천네 순수흑삼' 2종을 본격 출시했다고 30일 발표했다. 이번 신제품은 진천군 농산물 가공 지원관과 지역 가공 전문 업체인 맹여사푸드가 원료 생산부터 제품화까지 전 과정에서 협력해 일궈낸 결과물이다.

특히 이번 제품은 현장에서 축적된 농업인의 원료 관리 노하우와 업체의 가공 기술력이 결합한 점이 가장 큰 특징이다. '진천네 통째로 갈아담은 흑삼'은 지역 인삼을 흑삼으로 가공한 뒤 원물을 통째로 갈아 넣어 고유의 풍미를 살렸으며, '진천네 순수흑삼'은 깊은 맛을 부드럽고 순하게 구현해 누구나 편안하게 섭취할 수 있도록 기획됐다.

제품 개발 과정에서 농업인은 원료 품질 관리와 콘셉트 설정에 직접 참여했으며, 가공업체는 시제품 생산과 공정 안정화를 맡았다. 농산물 가공 지원관은 기획과 공정 자문 등 제도적 지원으로 민·관 협력 체계를 뒷받침했다. 또한 '농산가공 제품 브랜드 마케팅 지원' 사업을 통해 포장 디자인과 마케팅을 체계화하며 상품 경쟁력을 한층 높였다.

진천군 농산물 가공 지원관은 앞으로도 지역 농업인과 가공업체를 대상으로 기술 지원 및 공동 브랜드 활용을 추진할 계획이다. 이를 통해 지역 농산물을 활용한 고부가가치 제품 개발을 독려하고, 지속 가능한 농업 기반을 더욱 공고히 구축해 나갈 방침이다.

이병종 기자 whansign@daum.net 이병종 기자 입니다.

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