¿µµ¿±º, °íÇ°Áú Æ÷µµ»ý»ê ¼±µµ
À̱ⱹ ±âÀÚÀÔ·Â : 2022. 12. 07(¼ö) 21:47
³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ À°¼º¹æ¾È ¼¼¹Ì³ª(»çÁøÁ¦°ø ¿µµ¿±º)
[¿µµ¿/CTN]À̱ⱹ ±âÀÚ = ÃæºÏ ¿µµ¿±ºÀÌ 7ÀÏ '³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ À°¼º¹æ¾È'À» ¿µµ¿¿ÍÀÎÅͳΠÀ̺¥Æ®È¦¿¡¼ Åä·Ðȸ¸¦ °³ÃÖÇÏ°í ±× ¹æ¾ÈÀ» ³íÀÇÇß´Ù.
±èÁø¼® ¿µµ¿±º ºÎ±º¼ö¸¦ ´ÜÀåÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ ½Ã¹ü´ÜÁö Á¶¼º»ç¾÷ ÃßÁø´Ü°ú ¿µµ¿±ºÆ÷µµ¿¬ÇÕȸ ¹× Áö¿ªÁֹΠ70¿© ¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
Åä·Ðȸ´Â ÃæºÏ´ëÇб³ ¿À¸í¹Î±³¼ö°¡ ÁÂÀåÀ» ¸Ã°í Áö¿ª³ó¾÷³×Æ®¿öÅ©Çùµ¿Á¶ÇÕ¿¬ÇÕȸ ÃæºÏÁö»ç ±èÇÞ»ìÁö»çÀåÀÌ '¿µµ¿Æ÷µµ ³ëÁö½º¸¶Æ®³ó¾÷ ½Ã¹ü´ÜÁö À°¼º¹æ¾È'¿¡ ¿¡ ´ëÇÏ¿© ÁÖÁ¦¹ßÇ¥¸¦ Çß´Ù.
ÀÌ¾î¼ Çѱ¹»ý»ê±â¼ú¿¬±¸¿ø Áß¼ÒÇü½º¸¶Æ®ÆÊÃßÁø´Ü ¾ç½Âȯ´ÜÀå, Àü³²´ëÇб³ Á¶Á¤¾È±³¼ö, ¼øõ´ëÇб³ À̸íÈƱ³¼ö¿Í ¿¬¾Ï´ëÇб³ ÀÌÀαԱ³¼ö°¡ Åä·ÐÀÚ·Î Âü¿©ÇØ ±¹³» ½º¸¶Æ®ÆÊ°ú ³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ÀÇ°ßÀ» ³ª´³´Ù.
Áö¿ª³ó¾÷³×Æ®¿öÅ©Çùµ¿Á¶ÇÕ¿¬ÇÕȸ ÃæºÏÁö»ç ±èÇÞ»ì Áö»çÀåÀº µðÁöÅÐ µ¥ÀÌÅÍ ±â¹ÝÀÇ ³ëÁöÆ÷µµ ½Ã¹ü´ÜÁö¸¦ ÅëÇÏ¿© ÃæºÏ ¿µµ¿ ³ëÁöÆ÷µµ¸¦ '¸ÀÀÖ´Â Æ÷µµ ¶È¶ÈÇÏ°Ô ÀÚ¶ó´Â ½º¸¶Æ®¹ë¸®'·Î Á¶¼ºÇÏ¿© ³ëµ¿·Â Àý°¨ 30%, ´çµµ 2ºê¸¯½º(Brix) »ó½Â, ¼öÃâ Æ÷µµ´ÜÁö 100% È®´ë ¸ñÇ¥¸¦ ´Þ¼ºÇÏ´Â '½º¸¶Æ® ¿µ³óÀ¸·Î dz¹Ì°¡ °¡µæÇÑ °íÇ°Áú Æ÷µµ »ý»êÀ» ¼±µµÇÏ´Â ÃæºÏ ¿µµ¿' ½º¸¶Æ®³ó¾÷ ¸ñÇ¥¸¦ Á¦½ÃÇß´Ù.
ÃæºÏ´ëÇб³ ¿À¸í¹Î ±³¼ö´Â "ÃæºÏ¿¡ Á¦ÀÏ ¸¹Àº Æ÷µµ »ý»êÁöÀÎ ¿µµ¿±º¿¡ ³ëµ¿·Â Àý°¨°ú °ú¼ö Ç°ÁúÀÇ Çâ»óÀ» À§ÇÑ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ µµÀÔÀ» À§Çؼ µ¥ÀÌÅÍ ±â¹Ý È®Ãæ, ¿ì¼ö Àç¹è ³ó°¡ È°µ¿ ¸ðµ¨¸µ, °íÇ°Áú ¼öÃâ°ü¸® ü°è ±¸Ãà¿¡ ÁöÀÚü¿Í Á¤ºÎ°¡ Á¶±Ý ´õ Àû±ØÀûÀ¸·Î Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù"´Â ÀÇ°ßÀ» Á¦½ÃÇß´Ù.
¿µµ¿ ³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ ½Ã¹ü´ÜÁö ÃßÁø´ÜÀåÀÎ ±èÁø¼® ¿µµ¿±º ºÎ±º¼ö´Â "ÃÖ±Ù »ý»ê ±ÞÁõÇÑ »þÀθӽºÄÏÀÇ Ç°ÁúÇâ»ó°ú ¼öÃâ Áõ´ë¸¦ À§ÇØ Àüü Æ÷µµ »ý»êÀÇ 80%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ³ëÁö ºñ°¡¸² Àç¹è½Ã¼³ °³·®°ú µ¥ÀÌÅÍ¿¡ ±â¹ÝÇÑ »ý»êü°è ±¸ÃàÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù"°í ÁöÀûÇß´Ù.
¶ÇÇÑ "³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ ½Ã¹ü´ÜÁö Á¶¼ºÀº UR Çù»ó ÀÌÈÄ Ç϶ôÇÑ ±¹³» Æ÷µµ»ê¾÷À» Àç ºÎÈï½ÃÅ°´Â Áß¿äÇÑ »ç¾÷ÀÌ µÉ °ÍÀ̶ó°í ¿µµ¿±ºÀº »ý°¢Çϸç, Çѱ¹ Æ÷µµ »ê¾÷ À°¼ºÀ» À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÏ¿© ¹Ì·¡³ó¾÷À» ¼±µµÇÏ°í, Áß¾ÓÁ¤ºÎÀÇ °ø¸ð»ç¾÷µµ Àû±Ø ¹ß±¼ÇÏ¿© ÇÔ²²ÇÏ´Â ±º¹Î »ì¸À³ª´Â ¿µµ¿ ¹ßÀüÀ» À§ÇÑ Àû±Ø ÇàÁ¤À» ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù"¶ó°í °Á¶Çß´Ù.
±èÁø¼® ¿µµ¿±º ºÎ±º¼ö¸¦ ´ÜÀåÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ ½Ã¹ü´ÜÁö Á¶¼º»ç¾÷ ÃßÁø´Ü°ú ¿µµ¿±ºÆ÷µµ¿¬ÇÕȸ ¹× Áö¿ªÁֹΠ70¿© ¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
Åä·Ðȸ´Â ÃæºÏ´ëÇб³ ¿À¸í¹Î±³¼ö°¡ ÁÂÀåÀ» ¸Ã°í Áö¿ª³ó¾÷³×Æ®¿öÅ©Çùµ¿Á¶ÇÕ¿¬ÇÕȸ ÃæºÏÁö»ç ±èÇÞ»ìÁö»çÀåÀÌ '¿µµ¿Æ÷µµ ³ëÁö½º¸¶Æ®³ó¾÷ ½Ã¹ü´ÜÁö À°¼º¹æ¾È'¿¡ ¿¡ ´ëÇÏ¿© ÁÖÁ¦¹ßÇ¥¸¦ Çß´Ù.
ÀÌ¾î¼ Çѱ¹»ý»ê±â¼ú¿¬±¸¿ø Áß¼ÒÇü½º¸¶Æ®ÆÊÃßÁø´Ü ¾ç½Âȯ´ÜÀå, Àü³²´ëÇб³ Á¶Á¤¾È±³¼ö, ¼øõ´ëÇб³ À̸íÈƱ³¼ö¿Í ¿¬¾Ï´ëÇб³ ÀÌÀαԱ³¼ö°¡ Åä·ÐÀÚ·Î Âü¿©ÇØ ±¹³» ½º¸¶Æ®ÆÊ°ú ³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷¿¡ ´ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ÀÇ°ßÀ» ³ª´³´Ù.
Áö¿ª³ó¾÷³×Æ®¿öÅ©Çùµ¿Á¶ÇÕ¿¬ÇÕȸ ÃæºÏÁö»ç ±èÇÞ»ì Áö»çÀåÀº µðÁöÅÐ µ¥ÀÌÅÍ ±â¹ÝÀÇ ³ëÁöÆ÷µµ ½Ã¹ü´ÜÁö¸¦ ÅëÇÏ¿© ÃæºÏ ¿µµ¿ ³ëÁöÆ÷µµ¸¦ '¸ÀÀÖ´Â Æ÷µµ ¶È¶ÈÇÏ°Ô ÀÚ¶ó´Â ½º¸¶Æ®¹ë¸®'·Î Á¶¼ºÇÏ¿© ³ëµ¿·Â Àý°¨ 30%, ´çµµ 2ºê¸¯½º(Brix) »ó½Â, ¼öÃâ Æ÷µµ´ÜÁö 100% È®´ë ¸ñÇ¥¸¦ ´Þ¼ºÇÏ´Â '½º¸¶Æ® ¿µ³óÀ¸·Î dz¹Ì°¡ °¡µæÇÑ °íÇ°Áú Æ÷µµ »ý»êÀ» ¼±µµÇÏ´Â ÃæºÏ ¿µµ¿' ½º¸¶Æ®³ó¾÷ ¸ñÇ¥¸¦ Á¦½ÃÇß´Ù.
ÃæºÏ´ëÇб³ ¿À¸í¹Î ±³¼ö´Â "ÃæºÏ¿¡ Á¦ÀÏ ¸¹Àº Æ÷µµ »ý»êÁöÀÎ ¿µµ¿±º¿¡ ³ëµ¿·Â Àý°¨°ú °ú¼ö Ç°ÁúÀÇ Çâ»óÀ» À§ÇÑ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ µµÀÔÀ» À§Çؼ µ¥ÀÌÅÍ ±â¹Ý È®Ãæ, ¿ì¼ö Àç¹è ³ó°¡ È°µ¿ ¸ðµ¨¸µ, °íÇ°Áú ¼öÃâ°ü¸® ü°è ±¸Ãà¿¡ ÁöÀÚü¿Í Á¤ºÎ°¡ Á¶±Ý ´õ Àû±ØÀûÀ¸·Î Áö¿øÀ» ¾Æ³¢Áö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù"´Â ÀÇ°ßÀ» Á¦½ÃÇß´Ù.
¿µµ¿ ³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ ½Ã¹ü´ÜÁö ÃßÁø´ÜÀåÀÎ ±èÁø¼® ¿µµ¿±º ºÎ±º¼ö´Â "ÃÖ±Ù »ý»ê ±ÞÁõÇÑ »þÀθӽºÄÏÀÇ Ç°ÁúÇâ»ó°ú ¼öÃâ Áõ´ë¸¦ À§ÇØ Àüü Æ÷µµ »ý»êÀÇ 80%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ³ëÁö ºñ°¡¸² Àç¹è½Ã¼³ °³·®°ú µ¥ÀÌÅÍ¿¡ ±â¹ÝÇÑ »ý»êü°è ±¸ÃàÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù"°í ÁöÀûÇß´Ù.
¶ÇÇÑ "³ëÁöÆ÷µµ ½º¸¶Æ®³ó¾÷ ½Ã¹ü´ÜÁö Á¶¼ºÀº UR Çù»ó ÀÌÈÄ Ç϶ôÇÑ ±¹³» Æ÷µµ»ê¾÷À» Àç ºÎÈï½ÃÅ°´Â Áß¿äÇÑ »ç¾÷ÀÌ µÉ °ÍÀ̶ó°í ¿µµ¿±ºÀº »ý°¢Çϸç, Çѱ¹ Æ÷µµ »ê¾÷ À°¼ºÀ» À§ÇØ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ë·ÂÇÏ¿© ¹Ì·¡³ó¾÷À» ¼±µµÇÏ°í, Áß¾ÓÁ¤ºÎÀÇ °ø¸ð»ç¾÷µµ Àû±Ø ¹ß±¼ÇÏ¿© ÇÔ²²ÇÏ´Â ±º¹Î »ì¸À³ª´Â ¿µµ¿ ¹ßÀüÀ» À§ÇÑ Àû±Ø ÇàÁ¤À» ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù"¶ó°í °Á¶Çß´Ù.
À̱ⱹ ±âÀÚ
leegikook@hanmail.net