[청양/ctn]전인철 기자 = 청양군이 7일 칠갑산자연휴양림에서 부자농촌을 선도해 갈 핵심 농가 육성을 위한 6차산업창업전문교육(이하 창업학교) 개강워크숍을 갖고 2기 교육과정에 본격 돌입했다.

이번 창업학교는 분말·환, 과립·세립, 진액·액상, 콩발효, 심화반 등 총 5개 분임에 2년 과정으로 진행된다.

이번 과정은 제형별 제품개발, 공정도 및 제품생산, 위생 및 오염방지, 관능검사, 식품산업, 마케팅기법, 포장디자인, 소비자불만, 각종 인허가, 식품박람회 참가 등 창업전반에 대한 내용이 체계적으로 다뤄질 예정이다.

특히 콩발효반과 심화반은 이번 2기 과정에 새롭게 신설된 분임으로 콩발효반에서는 장류, 두부류, 푸딩류 등 가공일반부터 인증, 유통, 마케팅까지 전 과정을 교육한다.

또 심화반은 올해 졸업을 앞둔 1기 졸업생에 한해 보다 전문적인 분야에 대한 맞춤형 교육으로 진행될 계획이다.

한편 군 관계자는 "11월까지 각 읍·면사무소에서 창업학교 추가신청을 접수할 방침이" 이라며 "농산물 고부가가치를 원하는 많은 농가의 관심과 참여를 바란다" 고 말했다.