서천군, 뮤지컬로 위생교육 쉽고 재밌게 해요~
임종복 기자입력 : 2015. 05. 23(토) 11:44
[서천/ctn]임종복 기자 = 충남 서천군은 21일 문예의 전당 대강당에서 관내 일반음식점 영업주 650여명을 대상으로 안심밥상 뮤지컬로 위생교육을 실시했다.
이번 영업자 위생교육은 매년 반복되는 집합 강의식 교육에서 탈피해 뮤지컬 공연으로 교육을 실시해 영업주들로부터 좋은 반응을 얻었다.
전국식당 노래자랑 형식의 "오너의 올바른 양심이 신뢰하는 음식문화를 만든다"라는 주제로 펼쳐진 뮤지컬에서는 식중독예방 및 주방 청결개선, 남은 음식 재사용 안하기, 원산지 표시에 대한 문제를 모두에게 익숙한 전국노래자랑을 뮤지컬로 각색하여 영업주 및 종사자들의 흥미를 유발시킴과 동시에 이해도를 높여 훨씬 효과적이고 설득력 있는 교육이 됐다.
또한, 공연 후에는 강사를 초빙해 불만고객 응대법 및 고객관리법, 고객의 눈높이에 맞는 친절서비스에 대한 친절 교육도 함께 진행돼 서천군 음식문화 수준을 한 단계 높이는 계기가 되었다.
군 관계자는 "최근 국립생태원·국립해양생물자원관·서해금빛열차 운영으로 관광객이 지속적으로 증가하고 있는 가운데 일반 음식점 영업주들의 교육을 통해 음식문화를 개선해 서천군을 찾는 관광객들에게 깨끗하고 친절한 이미지를 심어줄 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
이번 영업자 위생교육은 매년 반복되는 집합 강의식 교육에서 탈피해 뮤지컬 공연으로 교육을 실시해 영업주들로부터 좋은 반응을 얻었다.
전국식당 노래자랑 형식의 "오너의 올바른 양심이 신뢰하는 음식문화를 만든다"라는 주제로 펼쳐진 뮤지컬에서는 식중독예방 및 주방 청결개선, 남은 음식 재사용 안하기, 원산지 표시에 대한 문제를 모두에게 익숙한 전국노래자랑을 뮤지컬로 각색하여 영업주 및 종사자들의 흥미를 유발시킴과 동시에 이해도를 높여 훨씬 효과적이고 설득력 있는 교육이 됐다.
또한, 공연 후에는 강사를 초빙해 불만고객 응대법 및 고객관리법, 고객의 눈높이에 맞는 친절서비스에 대한 친절 교육도 함께 진행돼 서천군 음식문화 수준을 한 단계 높이는 계기가 되었다.
군 관계자는 "최근 국립생태원·국립해양생물자원관·서해금빛열차 운영으로 관광객이 지속적으로 증가하고 있는 가운데 일반 음식점 영업주들의 교육을 통해 음식문화를 개선해 서천군을 찾는 관광객들에게 깨끗하고 친절한 이미지를 심어줄 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
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임종복 기자 imjbpr@naver.com
임종복 기자 입니다. |
