보령시, 로컬푸드 활용 도시락 만들기 '호응'
- 시 농업기술센터에서 지역농산물을 활용한 도시락 만들기 실시
임종복 기자입력 : 2014. 11. 24(월) 14:50
[보령/ctn]임종복 기자 = 충남 보령시농업기술센터에서 실시한 로컬푸드 활용 도시락 만들기가 큰 호응을 얻었다.
지난 18일부터 실시된 로컬푸드 활용 도시락 만들기 교육에는 생활개선회원· 우리음식연구회원·희망농업인 30명을 대상으로 시 농업기술센터에서 발행한 '보령의 섬 음식과 도시락 이야기' 교재를 활용해 실시됐다.
이날 방풍도시락·고구마도시락·뱃사공도시락 등 로컬푸드 도시락 만들기 실습과 도시락 포장기법 교육이 실시됐으며, 시 농업기술센터에서는 이를 통해 표준 레시피를 보급·확산할 방침이다.
시에서는 지역농산물을 활용한 간편 조리식품으로 세대를 아우르는 합리적인 메뉴화 과정을 통해 보령의 대표 도시락 상품을 만들기 위해 로컬푸드 활용 도시락 만들기를 추진게 됐다.
시 관계자는 "로컬푸드를 이용한 다양한 상품 개발과 기술이전 교육 등을 통해 지역 우수 자원의 가공 상품화와 소규모 농가의 창업 지원을 돕는 데 힘쓰겠다"고 말했다.
지난 18일부터 실시된 로컬푸드 활용 도시락 만들기 교육에는 생활개선회원· 우리음식연구회원·희망농업인 30명을 대상으로 시 농업기술센터에서 발행한 '보령의 섬 음식과 도시락 이야기' 교재를 활용해 실시됐다.
이날 방풍도시락·고구마도시락·뱃사공도시락 등 로컬푸드 도시락 만들기 실습과 도시락 포장기법 교육이 실시됐으며, 시 농업기술센터에서는 이를 통해 표준 레시피를 보급·확산할 방침이다.
시에서는 지역농산물을 활용한 간편 조리식품으로 세대를 아우르는 합리적인 메뉴화 과정을 통해 보령의 대표 도시락 상품을 만들기 위해 로컬푸드 활용 도시락 만들기를 추진게 됐다.
시 관계자는 "로컬푸드를 이용한 다양한 상품 개발과 기술이전 교육 등을 통해 지역 우수 자원의 가공 상품화와 소규모 농가의 창업 지원을 돕는 데 힘쓰겠다"고 말했다.
 |
임종복 기자 imjbpr@naver.com
임종복 기자 입니다. |
