û¾ç±º, Àå¾ÖÀÎÀçȰ±Ù·Î¼¾ÅÍ '¹é¼¼±è' HACCP ÀÎÁõ ȹµæ
-¼ÒºñÀÚ ¸¸Á·µµ Çâ»ó°ú ±Ù·ÎÀå¾ÖÀÎ º¹ÁöÇâ»ó ±â´ë
ÀüÀÎö ±âÀÚÀÔ·Â : 2014. 10. 10(±Ý) 16:36

Á¶¹Ì±è »ý»ê ¸ð½À
[û¾ç/ctn]ÀüÀÎö ±âÀÚ = û¾ç±ºÀº À§Å¹¿î¿µ ÁßÀÎ Àå¾ÖÀÎÀçȰ±Ù·Î¼¾ÅÍ(½Ã¼³Àå ÀÌÁß¿¬)ÀÇ »ý»êǰ '¹é¼¼±è' ÀÌ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó·Î ºÎÅÍ HACCP(½ÄǰÀ§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù°í 10ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø HACCP ÀÎÁõÀº Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçȰ½Ã¼³ Á¶¹Ì±è ºÐ¾ß¿¡¼´Â Àü±¹ ÃÖÃʶó´Â Á¡°ú Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó ½Ã¼³ÀÌ ¾Æ´Ñ ºÐ¾ß¿¡¼ º¸´Ù À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦°øÇϰíÀÚ ÃëµæÇ߱⿡ ±× Àǹ̰¡ ´õ¿í Å©´Ù.
û¾ç±ºÀº ½Äǰ À§»ý°ú ¾ÈÁ¤¼º¿¡ ´ëÇÑ °ü½É°ú ¿ä±¸°¡ Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Â ¼ÒºñÀÚÃþ¿¡ ´ëÀÀÇϰíÀÚ HACCP ÀÎÁõÀ» ¸ñÇ¥·Î º¸´Ù ü°èÀûÀ̰í À§»ýÀûÀÎ ½Ã½ºÅÛ ±¸ÃàÇϱâ À§ÇÑ ½Ã¼³ °³¼± °ø»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ´Â µî ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿©¿Ô´Ù.
±ºÀº À̹ø HACCP ÀÎÁõ ȹµæÀ» ÅëÇØ ¾ÕÀ¸·Î Àå¾ÖÀÎ »ý»êǰ¿¡ ´ëÇÑ Àνݳ¼±°ú »óǰ¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Úµµ ¹× ¸¸Á·µµ°¡ Å©°Ô Çâ»óµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇϰí ÀÖ´Ù.
¶Ç »ý»ê¼º Çâ»ó°ú »óǰ °¡Ä¡ Á¦°í·Î ´ëÇüÀ¯Åë¾÷ü, Çб³±Þ½Ä µî ´Ù¾çÇÑ ÆÇ¸Åó È®º¸°¡ °¡´ÉÇØÁö°í ¸ÅÃâÁõ´ë·Î À̾îÁ® ÀÌ´Â °á°úÀûÀ¸·Î ±Ù·ÎÀå¾ÖÀÎ º¹Áö Çâ»ó¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù.
ÀÌÁß¿¬ ½Ã¼³ÀåÀº "À̹ø ÀÎÁõÀ» °è±â·Î º¸´Ù ´õ öÀúÇÑ À§»ý°ü¸®¿Í °úÇÐÀûÀ̰í ü°èÀûÀΠǰÁú °ü¸®¸¦ ÅëÇØ ¹é¼¼±èÀÇ ºê·£µå °¡Ä¡¸¦ ³ô¿© °¡°Ú´Ù" °í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, û¾ç±º Àå¾ÖÀÎÀçȰ±Ù·Î¼¾ÅÍ´Â ±Ù·Î ´É·ÂÀº ÀÖÀ¸³ª ÀÏ¹Ý ±â¾÷¿¡ Ãë¾÷ÀÌ Èûµç ÁßÁõÀå¾ÖÀε鿡°Ô Á÷¾÷ÈÆ·Ã°ú ÀÏÀÚ¸®¸¦ µ¿½Ã¿¡ Á¦°øÇØ Àå¾ÖÀÎÀÇ °æÁ¦Àû ÀÚ¸³À» µ½´Â Á÷¾÷ÀçȰ½Ã¼³·Î ÇöÀç ÁßÁõÀå¾ÖÀÎ 27¸í, Á¾»çÀÚ 6¸íÀÌ ±Ù¹«Çϰí ÀÖ´Ù.
À̹ø HACCP ÀÎÁõÀº Àå¾ÖÀÎÁ÷¾÷ÀçȰ½Ã¼³ Á¶¹Ì±è ºÐ¾ß¿¡¼´Â Àü±¹ ÃÖÃʶó´Â Á¡°ú Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó ½Ã¼³ÀÌ ¾Æ´Ñ ºÐ¾ß¿¡¼ º¸´Ù À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ Á¦Ç°À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦°øÇϰíÀÚ ÃëµæÇ߱⿡ ±× Àǹ̰¡ ´õ¿í Å©´Ù.
û¾ç±ºÀº ½Äǰ À§»ý°ú ¾ÈÁ¤¼º¿¡ ´ëÇÑ °ü½É°ú ¿ä±¸°¡ Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Â ¼ÒºñÀÚÃþ¿¡ ´ëÀÀÇϰíÀÚ HACCP ÀÎÁõÀ» ¸ñÇ¥·Î º¸´Ù ü°èÀûÀ̰í À§»ýÀûÀÎ ½Ã½ºÅÛ ±¸ÃàÇϱâ À§ÇÑ ½Ã¼³ °³¼± °ø»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ´Â µî ³ë·ÂÀ» ±â¿ï¿©¿Ô´Ù.
±ºÀº À̹ø HACCP ÀÎÁõ ȹµæÀ» ÅëÇØ ¾ÕÀ¸·Î Àå¾ÖÀÎ »ý»êǰ¿¡ ´ëÇÑ Àνݳ¼±°ú »óǰ¿¡ ´ëÇÑ ½Å·Úµµ ¹× ¸¸Á·µµ°¡ Å©°Ô Çâ»óµÉ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇϰí ÀÖ´Ù.
¶Ç »ý»ê¼º Çâ»ó°ú »óǰ °¡Ä¡ Á¦°í·Î ´ëÇüÀ¯Åë¾÷ü, Çб³±Þ½Ä µî ´Ù¾çÇÑ ÆÇ¸Åó È®º¸°¡ °¡´ÉÇØÁö°í ¸ÅÃâÁõ´ë·Î À̾îÁ® ÀÌ´Â °á°úÀûÀ¸·Î ±Ù·ÎÀå¾ÖÀÎ º¹Áö Çâ»ó¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù.
ÀÌÁß¿¬ ½Ã¼³ÀåÀº "À̹ø ÀÎÁõÀ» °è±â·Î º¸´Ù ´õ öÀúÇÑ À§»ý°ü¸®¿Í °úÇÐÀûÀ̰í ü°èÀûÀΠǰÁú °ü¸®¸¦ ÅëÇØ ¹é¼¼±èÀÇ ºê·£µå °¡Ä¡¸¦ ³ô¿© °¡°Ú´Ù" °í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, û¾ç±º Àå¾ÖÀÎÀçȰ±Ù·Î¼¾ÅÍ´Â ±Ù·Î ´É·ÂÀº ÀÖÀ¸³ª ÀÏ¹Ý ±â¾÷¿¡ Ãë¾÷ÀÌ Èûµç ÁßÁõÀå¾ÖÀε鿡°Ô Á÷¾÷ÈÆ·Ã°ú ÀÏÀÚ¸®¸¦ µ¿½Ã¿¡ Á¦°øÇØ Àå¾ÖÀÎÀÇ °æÁ¦Àû ÀÚ¸³À» µ½´Â Á÷¾÷ÀçȰ½Ã¼³·Î ÇöÀç ÁßÁõÀå¾ÖÀÎ 27¸í, Á¾»çÀÚ 6¸íÀÌ ±Ù¹«Çϰí ÀÖ´Ù.
ÀüÀÎö ±âÀÚ ds3bgi@naver.com










