즐거운 봄나들이, 식중독 조심하세요
- 나들이철, 식중독 각별히 유의 당부
정지철 기자입력 : 2014. 04. 18(금) 11:14
[논산/ctn] 논산시는 식중독 환자의 평균 38%가 나들이철인 4~6월에 집중적으로 발생함에 따라 김밥, 도시락 등 보관 섭취 및 식중독에 각별히 유의할 것을 당부했다.
나들이철 식중독의 주요 발생 원인은 낮 기온은 높으나 아침·저녁은 쌀쌀해 음식물 취급에 대한 경각심이 부족하고 야산이나 등산로 주변에서 산나물과 흡사한 독초를 식용으로 오인 섭취 등이 주원인이다.
식중독 예방을 위해서는 도시락을 준비할 경우 조리 전·후에 올바른 손씻기를 실천하고 조림음식 중심부까지 75℃에서 1분이상 완전히 익히고 밥과 반찬은 식혀서 다른 용기에 담아야 한다.
음식은 햇볕이 닿는 공간이나 자동차 트렁크 등은 온도가 높으므로 아이스박스 등에 보관하고 식사 전에는 손을 깨끗이 씻거나 물티슈로 닦고 마실 물은 집에서 미리 준비하는 것이 좋다.
야생 식물류는 함부로 채취하지 말고 생채로 먹는 달래, 돌나물, 참나물 등은 물에 담갔다가 흐르는 수돗물에 3회이상 깨끗이 씻어 조리하고 두릅, 다래순, 원추리순, 고사리 등은 끓는 물에 충분히 데쳐서 독성분을 제거한 후 섭취해야 한다.
식중독관련 정보는 식중독예방 스마트폰 앱을 설치하면 식중독 자가진단, 보건소·병의원 찾기, 식중독 대처요령, 식중독 지수 등 유용한 정보를 편리하게 제공받을 수 있다.
시 관계자는 "여행중에도 식사전이나 조리시에는 반드시 손을 씻는 등 여행 전·후 및 가정에서 주의사항을 꼭 실천해 줄 것"을 당부했다.
나들이철 식중독의 주요 발생 원인은 낮 기온은 높으나 아침·저녁은 쌀쌀해 음식물 취급에 대한 경각심이 부족하고 야산이나 등산로 주변에서 산나물과 흡사한 독초를 식용으로 오인 섭취 등이 주원인이다.
식중독 예방을 위해서는 도시락을 준비할 경우 조리 전·후에 올바른 손씻기를 실천하고 조림음식 중심부까지 75℃에서 1분이상 완전히 익히고 밥과 반찬은 식혀서 다른 용기에 담아야 한다.
음식은 햇볕이 닿는 공간이나 자동차 트렁크 등은 온도가 높으므로 아이스박스 등에 보관하고 식사 전에는 손을 깨끗이 씻거나 물티슈로 닦고 마실 물은 집에서 미리 준비하는 것이 좋다.
야생 식물류는 함부로 채취하지 말고 생채로 먹는 달래, 돌나물, 참나물 등은 물에 담갔다가 흐르는 수돗물에 3회이상 깨끗이 씻어 조리하고 두릅, 다래순, 원추리순, 고사리 등은 끓는 물에 충분히 데쳐서 독성분을 제거한 후 섭취해야 한다.
식중독관련 정보는 식중독예방 스마트폰 앱을 설치하면 식중독 자가진단, 보건소·병의원 찾기, 식중독 대처요령, 식중독 지수 등 유용한 정보를 편리하게 제공받을 수 있다.
시 관계자는 "여행중에도 식사전이나 조리시에는 반드시 손을 씻는 등 여행 전·후 및 가정에서 주의사항을 꼭 실천해 줄 것"을 당부했다.
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정지철 기자 lby4426@gmail.com
정지철 기자입니다. |
