ºÎ¿©±º, Ãæû±Ç ÃÖÃÊ È¯°æÄ£ÈÃà»ê³óÀå ½Å±Ô ÁöÁ¤
- ´õÁ¸ÇÑ¿ì, ´õÁ¸2ÇÑ¿ì ÃÑ 2°³¼Ò ÁöÁ¤
±è±â¹ü ±âÀÚÀÔ·Â : 2024. 11. 11(¿ù) 13:38
´õÁ¸ ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ/»çÁøÁ¦°ø=ºÎ¿©±º
[ºÎ¿©/CTN]±è±â¹ü ±âÀÚ = ºÎ¿©±º(±º¼ö ¹ÚÁ¤Çö)Àº ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¿¡¼ ½ÃÇàÇÏ´Â 2024³â ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀå¿¡ 2°³ ³óÀåÀÌ ½Å±Ô ÁöÁ¤µÆ´Ù.
Áö±Ý±îÁö Àü±¹ 24°³¼Ò(ÇÑ¿ì 7, Á¥¼Ò 2, µÅÁö 10, ´ß 5)°¡ ÁöÁ¤µÆÀ¸¸ç, À̹ø¿¡ ½Å±Ô·Î ÁöÁ¤¹ÞÀº ´õÁ¸ÇÑ¿ì(´ëÇ¥ ¹ÚÁÖö), ´õÁ¸2ÇÑ¿ì(´ëÇ¥ ¹Ú±¤¿) 2°³ ³óÀåÀº Ãæû±Ç¿¡¼´Â ÃÖÃÊ·Î ÁöÁ¤µÆ´Ù.
ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀº ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)À» ¹Þ°í Ãà»ç¸¦ ģȯ°æÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ¸ç °¡ÃàºÐ´¢ÀÇ ÀûÁ¤ÇÑ °ü¸®¡¤ÀÌ¿ëÇÏ´Â Ãà»ê³ó°¡ Áß ÁöÁ¤±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÏ´Â ³óÀåÀ» ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ Àå°üÀÌ ÁöÁ¤ÇÏ´Â ÀÎÁõ Á¦µµÀÌ´Ù.
ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤µÇ¸é Ãà»ê¾ÇÃë°³¼± »ç¾÷ ¹× ģȯ°æÃà»êÁ÷ºÒ±Ý 20% Ãß°¡ Áö¿ø, ÁÖ±âÀûÀΠģȯ°æÃà»ê À§Å¹±³À° µîÀ» Áö¿ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ºÎ¿©±º °ü°èÀÚ´Â "Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ °íÇ°Áú¡¤Ä£È¯°æ Ãà¼ö»ê¾÷ ½ÇÇöÀ» À§ÇØ ´õ ¸¹Àº ³óÀåÀÌ È¯°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀº °¡Ãà°ü¸®(70Á¡), ȯ°æº¸Àü ¹× ÀÚ¿ø¼øȯ(80Á¡), °æ°ü Á¶È(30Á¡), ±â·Ïº¸Á¸(10Á¡), ±³À° À̼ö(3Á¡), ¹Î¿ø ¹ß»ý(7Á¡) Ç׸ñ¿¡ ´ëÇÏ¿© 160Á¡ ÀÌ»óÀÎ ³óÀåÀ» ÁöÁ¤ÇÑ´Ù. ¼·ù°ËÅä, ÇöÀå Æò°¡ ÈÄ Ãà»ê¡¤È¯°æ ºÐ¾ß Àü¹®°¡ ¹× ½Ã¹Î»çȸ·Î ±¸¼ºÇÑ ÁöÁ¤½ÉÀÇÀ§¿øȸ¿¡¼ ÁöÁ¤ ¿©ºÎ¸¦ ÆÇ´ÜÇÑ´Ù.
Áö±Ý±îÁö Àü±¹ 24°³¼Ò(ÇÑ¿ì 7, Á¥¼Ò 2, µÅÁö 10, ´ß 5)°¡ ÁöÁ¤µÆÀ¸¸ç, À̹ø¿¡ ½Å±Ô·Î ÁöÁ¤¹ÞÀº ´õÁ¸ÇÑ¿ì(´ëÇ¥ ¹ÚÁÖö), ´õÁ¸2ÇÑ¿ì(´ëÇ¥ ¹Ú±¤¿) 2°³ ³óÀåÀº Ãæû±Ç¿¡¼´Â ÃÖÃÊ·Î ÁöÁ¤µÆ´Ù.
ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀº ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)À» ¹Þ°í Ãà»ç¸¦ ģȯ°æÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ¸ç °¡ÃàºÐ´¢ÀÇ ÀûÁ¤ÇÑ °ü¸®¡¤ÀÌ¿ëÇÏ´Â Ãà»ê³ó°¡ Áß ÁöÁ¤±âÁØÀ» ÃæÁ·ÇÏ´Â ³óÀåÀ» ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ Àå°üÀÌ ÁöÁ¤ÇÏ´Â ÀÎÁõ Á¦µµÀÌ´Ù.
ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤µÇ¸é Ãà»ê¾ÇÃë°³¼± »ç¾÷ ¹× ģȯ°æÃà»êÁ÷ºÒ±Ý 20% Ãß°¡ Áö¿ø, ÁÖ±âÀûÀΠģȯ°æÃà»ê À§Å¹±³À° µîÀ» Áö¿ø¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ºÎ¿©±º °ü°èÀÚ´Â "Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ °íÇ°Áú¡¤Ä£È¯°æ Ãà¼ö»ê¾÷ ½ÇÇöÀ» À§ÇØ ´õ ¸¹Àº ³óÀåÀÌ È¯°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀº °¡Ãà°ü¸®(70Á¡), ȯ°æº¸Àü ¹× ÀÚ¿ø¼øȯ(80Á¡), °æ°ü Á¶È(30Á¡), ±â·Ïº¸Á¸(10Á¡), ±³À° À̼ö(3Á¡), ¹Î¿ø ¹ß»ý(7Á¡) Ç׸ñ¿¡ ´ëÇÏ¿© 160Á¡ ÀÌ»óÀÎ ³óÀåÀ» ÁöÁ¤ÇÑ´Ù. ¼·ù°ËÅä, ÇöÀå Æò°¡ ÈÄ Ãà»ê¡¤È¯°æ ºÐ¾ß Àü¹®°¡ ¹× ½Ã¹Î»çȸ·Î ±¸¼ºÇÑ ÁöÁ¤½ÉÀÇÀ§¿øȸ¿¡¼ ÁöÁ¤ ¿©ºÎ¸¦ ÆÇ´ÜÇÑ´Ù.
±è±â¹ü ±âÀÚ
4093027@hanmail.net